Destinations
JE PARS TRÈS LOINMégapoles chinoises
Deux principaux pôles d’attraction caractérisent la Chine d’aujourd’hui: Beijing (Pékin), capitale administrative et culturelle, et Shanghai, centre des affaires. Le contraste est saisissant.
Depuis environ une quinzaine d’années, la Chine a chaussé des bottes de sept lieues. Bien des images datant de la révolution culturelle ont disparu et une large …
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JE PARS TRÈS LOINBotswana : Safari sur l’Okavango et le Chobe
Les eaux capricieuses descendant des hauteurs de l’Angola se répandent dans un delta isocèle de 150 km de côté pour se jeter, non pas dans la mer, mais dans les sables du désert du Kalahari: c’est le delta de l’Okavango. Avec la rivière Chobe, ce sont les deux grands pôles …
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CUISINE DU MONDEMoussaka (à la grecque)
Préparation
La viande d’agneau est soit à hacher soit à couper en dés de 0,5 cm environ. Découper les aubergines avec leur peau en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, saler et laisser dégorger pendant environ une demi-heure. Rincer les tranches et les sécher avec du papier ménage. Les faire revenir …
DES TRUCS ET DES PLANS / PARCS NATIONAUXLe parc de Ao Phang Nga et la mer d’Andaman en Thaïlande
La baie de Phang Nga vous est certainement familière pour avoir été choisie comme décor des films de James Bond L’homme au pistolet d’or (1974) et Demain ne meurt jamais (1997), mais la splendeur du lieu se déguste mieux de près.
La mer d’Andaman, prolongement de l’océan Indien, s’étend sur …
Lire la suite >>L’art de siroter l’ouzo
L’ouzo est une boisson dont l’histoire est aussi complexe que l’est celle de la Grèce moderne. Symbole gastronomique. Nombreux sont les Grecs qui se déclarent incapables de résister à son parfum; tout comme certains n’en supportent même pas son odeur.
Chacun a ses habitudes
Certains le boivent pur, d’autres avec …
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JE PARS À LA DÉCOUVERTEMadère, l’escale des conquistadors
L’afflux des vacanciers qui convergent vers Madère de tous les coins d’Europe, quelle que soit la saison, explique que ce territoire portugais ait fait du tourisme sa première économie, même si la majorité de ses plages sont faites de sable volcanique.
Au milieu de l’Atlantique, au large du Maroc, il …
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JE PARS À LA DÉCOUVERTEIrlande : le littoral sud
Les plus rieurs et les plus pittoresques des villages portuaires irlandais sont sur la côte sud. Ils possèdent un autre attrait: un riche passé historique.
Ces nombreuses références historiques sont probablement dues à ce que ces villes et villages ont été bâtis plus solidement par les Vikings et ont peut-être …
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JE PARS À LA DÉCOUVERTESligo ou l’Irlande fan de Yeats
Moins connue des visiteurs de l’Irlande que Dublin, Galway, Cork ou le Kerry, Sligo est une petite ville de charme, fleuron du Wild Atlantic Way.
Traversée par la rivière Garavogue, la ville de Sligo, comme bien d’autres en Irlande, est une transcription phonétique du nom gaélique de Sligeach, qui signifie …
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Seychelles: un jardin d’Eden sur l’océan Indien
A l’instar de Tahiti, c’est l’image de paradis terrestre.
Le qualificatif n’est pas galvaudé. Le climat tropical océanique jouit d’une température clémente toute l’année, ce qui donne lieu à un jardin d’Eden où poussent tous les fruits et légumes tropicaux pour le bonheur de la cuisine créole locale, sans oublier …
Lire la suite >>Mille et une ferveurs en Inde
Dans le sous-continent indien, la religion joue un rôle primordial dans la vie quotidienne. Elle est visible à la fois dans l’architecture, la sculpture, la danse et la peinture. Agra est le symbole de la tolérance religieuse; Khajurâho vénère l’amour; Vârânasî (Bénarès) est le culte de la fin de vie …
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