Europe
CUISINE DU MONDELes Glorieuses de Bresse et leur double AOP
On l’a vu à de nombreuses occasions, l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) est devenue un puissant label contre les usurpateurs d’un produit, mais garantit en même temps une qualité indéfectible, avec une charte stricte signée par les producteurs. Ce concept est la fierté même de la Bresse, à cheval sur l’Ain, …
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CUISINE DU MONDEFumées d’or en Irlande, le saumon fumé
Il occupe une place de choix sur les tables des fêtes de fin d’année aux côtés du caviar ou du foie gras. Gardez-vous d’en faire votre quotidien de peur de ne plus le trouver aussi exceptionnel à la longue. Jadis, dans les prisons irlandaises, il était interdit de servir du …
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JE PARS EN WEEK-ENDParis : Le street art de Belleville
Si le street art a aujourd’hui acquis ses lettres de noblesse, il a, à Paris, pris une place incontestable. Le quartier de Belleville en est l’un des meilleurs exemples.
Nombreuses sont les villes européennes qui ont maintenant droit à leur street art, à savoir l’art d’utiliser les murs pour une …
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JE PARS TOUT PRÈSChâteau de Tanlay, joyau au fil du canal de Bourgogne
Au fil du canal de Bourgogne, le coup de cœur va au château de Tanlay, se dressant au milieu d’un parc à la française et qui fut le décor du film Angélique, marquise des anges. 
Passé le porche d’entrée, on découvre le « petit château », propriété de l’amiral Gaspard …
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JE PARS À LA DÉCOUVERTELes ocres provençales du Luberon
Cette réplique fidèle de la Provence profonde possède des trésors d’histoire, mais aussi de lumières, d’images, de senteurs de lavande et de thym et de chant des cigales : “Vé! la Grande baleine bleue s’est fait une bôté aujourd’hui !”. La Grande baleine bleue, c’est la montagne oblongue qui, entre …
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JE PARS TOUT PRÈSBerne : Sur la trace des ours
Berne ne figure pas en tête des cités helvétiques les plus convoitées par les visiteurs étrangers, comparativement à Lucerne ou Zermatt, et c’est bien regrettable. C’est pourtant l’une des plus belles villes historiques de la Suisse, comme le prouve son classement au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Au contraire de certaines …
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JE PARS À LA DÉCOUVERTELa Gomera, la plus authentique des Canaries
Au sud-ouest de Tenerife, l’île de La Gomera peut être considérée comme la plus sauvage et la plus préservée de l’archipel des Canaries. Volcanique comme ses soeurs, elle n’attire guère que des touristes venus découvrir les charmes de la flore et de la faune du parc naturel de Garajonay. Les …
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JE PARS À LA DÉCOUVERTEZamora, La bien entourée
A l’ouest de la Castille, Zamora est l’une des villes les plus attachantes de la contrée. Attachante parce qu’elle est la plus authentique et la plus conviviale de toutes. Attachante aussi pour son rejet, voulu ou non, d’une quelconque industrie, privilégiant l’élevage, le secteur tertiaire, la culture romane et les …
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Je pars en VIP dans un atelier de haute couture : visite chez Stéphane Rolland
Nombreux sont celles et ceux qui rêvent d’être une petite souris pour entrer dans l’antre d’un grand couturier parisien. Leurs ateliers sont des lieux discrets. Chez Stéphane Rolland, un heureux concours de circonstance m’a permis de montrer patte blanche.
Au 10 de l’avenue George V à Paris se trouve l’atelier …
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JE PARS EN WEEK-ENDCologne : La plus francophile des métropoles allemandes
Cologne est loin d’être francophone. Par contre, elle peut se targuer d’être la plus francophiles de toutes les grandes villes d’Allemagne dont elle occupe la quatrième place. La frontière de la Belgique francophone n’est guère qu’à 80km et Cologne a gardé des traces profondes du passage des troupes du premier …
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