France
CUISINE DU MONDELes Glorieuses de Bresse et leur double AOP
On l’a vu à de nombreuses occasions, l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) est devenue un puissant label contre les usurpateurs d’un produit, mais garantit en même temps une qualité indéfectible, avec une charte stricte signée par les producteurs. Ce concept est la fierté même de la Bresse, à cheval sur l’Ain, …
Lire la suite >>
Aucun commentaire »
JE PARS EN WEEK-ENDLa Bastille, le Paris de la révolution et de la fête
Proche de la gare de Lyon à Paris, le quartier de la Bastille dévoile des trésors d’histoire, d’anecdotes et, surtout, fourmille d’endroits où faire la fête.
« A la Bastille ! », fut à la fois le mot d’ordre des révolutionnaires de 1789, mais aussi le titre d’une célèbre chanson …
Aucun commentaire »
JE PARS À LA DÉCOUVERTEMougins, la muse des peintres et des cuisiniers
Perché en haut d’une colline, le Vieux-Mougins, construit en colimaçon, est l’archétype des villages de charme de l’arrière-pays niçois. Si votre idée est de passer vos vacances sur la Côte d’Azur, vous trouverez dans l’arrière-pays niçois toute une panoplie de villages et de petites villes prestigieux qui ont certainement chanté …
Lire la suite >>Aucun commentaire »
DES TRUCS ET DES PLANS / THALASSOThalasso : Le Thalazur d’Antibes
Lorsqu’on parle de thalassothérapie, deux catégories se distinguent avec, d’un côté, les cures thermales et les soins visant à guérir certaines maladies ou les méfaits d’accidents osseux ou musculaires. De l’autre figurent ce que beaucoup raccourcissent en « thalasso » et qui englobent la détente, la remise en forme et …
Lire la suite >>Aucun commentaire »
CUISINE DU MONDE / ILS FONT LE TOURISMETrois fois étoilée en Savoie : La Bouitte des Meilleur, de père en fils
Au cœur de la Savoie, le travail et la persévérance d’autodidactes ont fait d’un restaurant de station d’hiver un établissement trois fois étoilé.
René Meilleur a toujours vécu à Saint-Marcel, proche de Saint-Martin de Belleville, un hameau on ne peut plus typique de la Savoie dans le parc national de …
Lire la suite >>Aucun commentaire »
JE PARS EN WEEK-ENDAntibes, perle de la côte d’Azur
Si Antibes possède un cachet que lui envient beaucoup d’autres villes de la Côte d’Azur, elle le doit en premier lieu à sa vieille cité intra-muros, la plus ancienne de Provence après Marseille.
Les personnalités ayant élu domicile ou passé quelques années de leur vie à Antibes sont légion et, …
Lire la suite >>2 commentaires »
JE PARS FAIRE LA FÊTEAmbronay 2018 : un festival qui s’annonce cosmique
Chaque année, les murs du village d’Ambronay et, plus particulièrement ceux de son abbatiale vibrent au son des chœurs, des solistes, de la viole de gambe, du clavecin, du hautbois d’amour, des multiples flûtes à bec, du cornet à bouquin, de l’angélique, de l’orgue positif, de toute la famille des …
Lire la suite >>Aucun commentaire »
Christian Morisset : un long itinéraire jusqu’au Figuier de Saint-Esprit
En longeant les remparts côté ouest de la vieille ville d’Antibes (Côte d’Azur), juste après le musée Picasso, on pousse la porte d’un restaurant dont la décoration artistique laisse déjà présager ce qui se révélera un grand moment, pour les yeux peut-être, mais pour les papilles assurément.
Le parcours d’un …
Lire la suite >>Aucun commentaire »
JE PARS À LA DÉCOUVERTEBayonne : la Basque bondissante
A Bayonne, les visiteurs à la recherche d’authenticité basque ne seront pas déçus. Cette agglomération ayant basé sa prospérité sur les métiers de la mer a su conserver son authenticité et sa tradition faites d’un mélange de France et de la proche Espagne. La vigueur et la truculence de ses …
Lire la suite >>Aucun commentaire »
JE PARS TOUT PRÈSTerroir en Jura français
On imagine souvent mal un dépaysement total à moins de deux heures de Lausanne ou de Genève. Et, pourtant, il est au rendez-vous dans un microcosme de terroir qui porte le nom de Nord-Revermont, à une dizaine de kilomètres de Lons-le-Saunier, dans le département français du Jura. Plus que toute …
Lire la suite >>Aucun commentaire »
