Destinations
JE PARS SÉJOURNERLe Melenos à Lindos, Rhodes
En descendant du roc de l’Acropole en direction de la mer, j’avais décidé de prendre des rues adjacentes, à l’écart du flot continu de visiteurs. C’est alors que dans une rue étroite, j’ai découvert l’enseigne discrète d’un restaurant et d’un hôtel dont l’accès était une porte en bois sculpté aménagée …
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CUISINE DU MONDEMoussaka (à la grecque)
Préparation
La viande d’agneau est soit à hacher soit à couper en dés de 0,5 cm environ. Découper les aubergines avec leur peau en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, saler et laisser dégorger pendant environ une demi-heure. Rincer les tranches et les sécher avec du papier ménage. Les faire revenir …
JE PARS À LA DÉCOUVERTEL’Equateur, un jardin d’Eden
Si l’Equateur n’évoque pour vous que les îles Galápagos, sachez que ce pays a bien d’autres atouts. Quelques exemples de sites dans celui qu’on considère comme un «petit pays» en Amérique latine, vous permettront peut-être de réviser votre position.
L’Equateur pourrait être classé dans ce qu’on appelle un jardin d’Eden. …
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Nouvelle-Calédonie : À l’autre bout du monde francophone
A l’autre bout du monde francophone, la Nouvelle-Calédonie est peu ou mal connue et mérite pourtant les 20 heures d’avion voire plus pour s’y rendre. Celle ou celui qui aura fait cet effort y trouvera un petit paradis encore préservé du mercantilisme. Elle ou il devra respecter le souhait d’identité …
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JE PARS TOUT PRÈSInterlaken, entre lacs et montagnes
Pôle d’attraction parmi les premières en Suisse, Interlaken, pionnière en matière de tourisme, a su préserver des sites authentiques qui, pour qui sait les trouver, la démarquent des clichés.
Depuis la gare d’Interlaken-Ost, l’avenue Höheweg, lieu de départ historique des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle, s’étire sur plusieurs kilomètres en …
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JE PARS SÉJOURNERLa Pousada Pequena à Tiradentes, petite-grande auberge
Vous connaissez peut-être les pousadas du Portugal, appellation contrôlée à l’initiative première de l’Administration portugaise du tourisme. Rien de tel au Brésil: la plupart des hôtels de campagne s’intitulent pompeusement «pousada». Il en existe de bonnes comme de mauvaises. Si vous cherchez un établissement ayant de la classe, de l’authenticité …
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JE PARS SÉJOURNERCharentes, la plage, l’histoire et la gastronomie
Après La Rochelle et l’Ile de Ré, Cognac, Rochefort et Oléron sont trois des meilleurs exemples d’une palette exceptionnelle d’activités pour des vacances, de détente et de joie de vivre.
Les Charentes possèdent un nombre infini d’atouts et se décarcassent pour que les estivants ne s’ennuient pas une minute. Ils …
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JE PARS TRÈS LOINMégapoles chinoises
Deux principaux pôles d’attraction caractérisent la Chine d’aujourd’hui: Beijing (Pékin), capitale administrative et culturelle, et Shanghai, centre des affaires. Le contraste est saisissant.
Depuis environ une quinzaine d’années, la Chine a chaussé des bottes de sept lieues. Bien des images datant de la révolution culturelle ont disparu et une large …
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JE PARS TRÈS LOINBotswana : Safari sur l’Okavango et le Chobe
Les eaux capricieuses descendant des hauteurs de l’Angola se répandent dans un delta isocèle de 150 km de côté pour se jeter, non pas dans la mer, mais dans les sables du désert du Kalahari: c’est le delta de l’Okavango. Avec la rivière Chobe, ce sont les deux grands pôles …
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Bangkok, la Cité aux toits d’or
Ayant poussé comme un champignon, Bangkok est aujourd’hui écartelée entre la vie trépidante des rues encombrées d’une circulation intense et les centres commerciaux géants d’une part, et les témoignages d’une civilisation multiséculaire d’autre part. C’est l’assaut permanent des couleurs et des sons tant au Palais Royal qu’à Ayutthaya ou dans …
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