Destinations
Robert Lancup, délégué commercial de la région de Québec
Déjà au cours de ses études, Robert Lancup aimait s’occuper de tourisme, non seulement dans ses divers jobs d’étudiant dans des restaurants ou des hôtels, mais aussi en organisant des voyages pour des clubs d’étudiants.
A 46 ans, Robert Lancup a passé environ 20 ans au service du développement du…
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Sardaigne – De la Gallura à Sassari
Avant d’y avoir été, on imagine la Sardaigne avec de la mer et des côtes découpées et des plages dans des petites criques. C’est exact, mais assez réducteur. Faisons maintenant la différence entre l’imagination et la réalité.
Le nord de la Sardaigne est un choix de roi, car il…
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DES TRUCS ET DES PLANS / TRAINSLe Maharajas’ Express : Sur les rails des seigneurs
Combien de fois n’a-t-on pas rêvé d’embarquer à bord d’un de ces trains de luxe nostalgiques avec toute l’évocation d’une clientèle huppée et privilégiée en toilette des Années folles? Mais après tout, n’est-ce pas seulement une mise en bouche publicitaire? Qu’en est-il en réalité? Pour l’avoir expérimenté, je peux vous…
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CUISINE DU MONDEOmelette aux truffes noires du Quercy
Recette recueillie au marché de Lalbenque-Lot
Préparation
Découper la truffe en lamelles: les faire sauter dans une poêle avec une cuillerée de graisse chaude. Laisser cuire 3 minutes. Ajouter le verre de madère, le persil haché. A nouveau, laisser mijoter 2 minutes. Saler, poivrer, garder au chaud hors du…
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JE PARS EN WEEK-ENDLe vieux Bordeaux «new look»
Un quartier historique remis en valeur
Si vous avez visité Bordeaux il y a environ une dizaine d’années, vous n’allez pas la reconnaître. C’est surtout le vieux Bordeaux qui sera votre grande surprise, grâce aux efforts de rénovation dus à l’association «Renaissance du vieux Bordeaux», conjugués à ceux des autorités…
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JE PARS EN WEEK-ENDFrancfort-sur-le-Main: entre dynamisme et cocooning
Plus connue pour ses foires et salons, Francfort ne manque pourtant pas de bonnes raisons pour découvrir cette métropole germanique des affaires, foisonnante de vie.
Comme dans beaucoup de cas similaires ailleurs dans le monde, Francfort et ses 700’000 habitants (deuxième ville d’Allemagne pour sa population) est…
Jean-Pierre Xiradakis, restaurateur bordelais
Voici une histoire qui tiendrait d’un jeu de Monopoly concrétisé.
Venu du Pays basque en 1968, Jean-Pierre Xiradakis achète au prix modeste de 700 francs de l’époque une petite épicerie donnant sur la rue de la Porte-de-la-Monnaie à Bordeaux. Il la transforme en un restaurant qu’il baptise…
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JE PARS TRÈS LOINSaigon et Hanoï, deux sœurs, deux cultures
L’arrivée au Vietnam en provenance de l’Europe se fait immanquablement dans l’une des deux grandes métropoles que sont Hanoï, la capitale administrative et Ho Chi Minh-Ville (ou plutôt Saigon, comme l’appelle toujours une partie de ses habitants), celle des affaires.
Il y aura toujours une dualité entre…
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Lille capitale culturelle du Nord
Lille sera bientôt reliée par avion sans escale depuis Genève. Plus d’excuse donc, pour ne pas aller découvrir cette ville qui fait partie de celles que le poète Émile Verhaeren qualifiait de «tentaculaires» à la fin du XIXe siècle, rapport à sa liaison urbaine aux agglomérations de Roubaix et…
Lire la suite >>Tunisie : le all inclusive tuerait-il le tourisme ?
Dans les colonnes de notre confrère Tourmag, Mehdi Allani, jeune directeur de l’hôtel Le Sultan à Hammamet et réputé comme l’innovateur du tourisme en Tunisie, soulève un problème de fond qui remet en question le principe du « all inclusive », dont le ton avait, jadis, été donné par le Club Med.…
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