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Hacienda Huyaoccari : fenêtre sur les Andes péruviennes

28 avril 2024 | Auteur Je pars...

Un chemin non goudronné m’a conduit à une propriété cossue portant le nom d’Hacienda Huayoccari quelque part entre Calca et Urubamba, à deux kilomètres de la route principale qui longe la légendaire vallée sacrée des Incas, au cœur des Andes péruviennes. Datant du 17ème siècle, elle fut achetée dans les …

Publié dans Amérique Latine et Caraïbes, Cuisine du monde, Je pars séjourner, Pérou | Tags : Calca, cuisine bio, Cusco, ferme, Hacienda Huayoccari, Inca, Lamabarri-Orihuela, Pérou, pisco sour, restaurant, Urumabma, vallée sacrée |

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