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CUISINE DU MONDE / ANATOLIEMücver (plat végétarien)
Le mücver est un plat classique traditionnel de la cuisine turque. C’est un nom général. La recette la plus populaire est le mücver aux courgettes, mais elle s’applique aussi aux champignons, aux pommes de terre, aux choux fleurs, aux poireaux, aux aubergines, etc.
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• 500 gr.de courgettes
• 100
Canyon de Chelly, un décor de westerns
Il semblerait que le Canyon de Chelly (prononcer Canyon de Chay) se disputerait le décor choisi par les studios de Hollywood pour le tournage des premiers westerns. Il est en tout cas une chose certaine, c’est que cette magnifique reculée géologique, si elle est parfois oubliée en comparaison du Grand …
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JE PARS TOUT PRÈSSi Voltaire m’était conté
Si vous allez à Ferney-Voltaire, en passant devant cette gentilhommière où habitait le célèbre écrivain, vous y trouverez un château comme il y en a tant d’autres en France. Sachez que celui-ci connaît un succès chaque jour grandissant. La raison est qu’il a été la résidence du célèbre écrivain Voltaire …
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JE PARS À LA DÉCOUVERTELes Galiciens du sud-est polonais
Vous direz peut-être: «La Galicie, je connais! C’est à l’ouest de l’Espagne». Erreur, la Galicie n’est ni la Galice (Espagne), ni la Galatie (Turquie). Cette ancienne province de l’empire austro-hongrois, qui s’étendait sur 78’000 km2, n’a plus vraiment de démarcation précise, à cheval sur la frontière des Basses-Carpates séparant aujourd’hui …
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Nord-Vietnam: Le Victoria, hôtel de Sapa et train de luxe
Sapa supporterais bien la comparaison du « Verbier vietnamien » pour son accès par une route en épingle à cheveux, son altitude et les résidences secondaires qui y ont été bâties pour les riches habitants de Hanoï qui aiment y prendre le frais en période de fortes chaleurs. Mais la …
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CUISINE DU MONDE / FRANCELe far breton
Préparation 10 mn Cuisson 50 mn
Préparation
Mélanger la farine, le sucre et les oeufs un par un. Ajouter peu à peu le sucre vanillé et le lait.
Verser cette pâte dans un plat bien beurré. Y placer les pruneaux et cuire au four chaud (thermostat 6/7 ou 200° environ). …
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JE PARS TOUT PRÈSLa Drôme, un pied dans le midi
A quelques heures de Genève, la Drôme est le premier pas vers le dépaysement méridional. C’est à Valence que naît cet accent chantant qui respire le soleil.
Avec le massif montagneux du Vercors et les vallées de l’Isère, de la Drôme et du Rhône, le département de la Drôme possède …
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JE PARS À LA DÉCOUVERTESardaigne : d’Alghero à Castelsardo
La partie nord-ouest de la Sardaigne est l’une des plus authentiques de l’île et dénote avec le côté un peu snob de la Costa Smeralda. Villes historiques où transpire le passage des seigneurs d’Aragon et de la Catalogne (avec des noms de localités ayant gardé des consonances espagnoles), ports de …
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JE PARS À LA DÉCOUVERTEPays de Galles du Nord, le grand amour de Sir Antony Hopkins
En 1990, l’acteur gallois Sir Antony Hopkins (anobli par la reine d’Angleterre) déclarait : « La Snowdonie est l’un des endroits les plus beaux de la terre. C’est un bijou qui niche dans mon cœur.» Cette déclaration s’était accompagnée d’un don d’un million de livres sterling au National Trust, un …
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JE PARS TRÈS LOINL’île Maurice aux 1001 couleurs métissées
Pour un grand nombre de francophones, l’île Maurice est associée à «Paul et Virginie». Le roman, écrit en 1787 par Bernardin de Saint-Pierre, n’est pas étranger au fait que de nombreux établissements mauriciens l’évoquent, de même que l’illustre bateau, le Saint-Géran, modèle de bien des maquettes à Curepipe. On y …
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