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DES TRUCS ET DES PLANS / GASTRONOMIE

L’Istrie à table

14 janvier 2023 | Auteur Je pars...

Depuis la dislocation de la Yougoslavie, cette région commence à se faire connaître avantageusement pour sa cuisine du terroir qu’on pourrait comparer à celle de la Toscane. Les guides de voyage et de gastronomie nord-américains ont été les premiers à vanter les trois produits phares de cette région, à savoir …

Publié dans Croatie, Cuisine du monde, Des trucs et des plans, Europe | Tags : biska, Cattunar, Hum, Humska Konoba, istarski pršut, Istrie, Nova Vas, Paladini, Radmila Karlíc, truffes blanches. Brtonigla, tuber melanosporum |

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