Asie
JE PARS TRÈS LOINSaigon et Hanoï, deux sœurs, deux cultures
L’arrivée au Vietnam en provenance de l’Europe se fait immanquablement dans l’une des deux grandes métropoles que sont Hanoï, la capitale administrative et Ho Chi Minh-Ville (ou plutôt Saigon, comme l’appelle toujours une partie de ses habitants), celle des affaires.
Il y aura toujours une dualité entre…
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Joseph Amal et Lakhani Lohit, les lobby managers de l’Ashok de New Delhi
Les deux font preuve d’un esprit de flexibilité peu commune, ce qui n’est pas une mince affaire dans un établissement qui est la propriété de l’Etat indien. Parfois, dans les établissements de la chaîne Ashok, il arrive qu’on rencontre des employés qui pencheraient davantage pour une vision bureaucratique de l’accueil.…
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La féerie des monarques de l’Inde
Il suffit d’entendre prononcer le mot de Rajasthan pour que la féerie de l’époque dorée où les princes de terres du nord-ouest de l’Inde vivaient dans le faste des cours ou scintillaient les diamants et où la chasse au tigre était une distraction courante nous fasse rêver.
Au départ…
Lire la suite >>Indonésie : Les Balinais de l’Ouest
Dans une Indonésie meurtrie par la détresse de Banda Aceh, on imagine mal, depuis la Suisse, les kilomètres carrés heureusement épargnés par le Tsunami, tant au sud de Sumatra qu’à Java, Irian Jaya, Bornéo, les Moluques ou les Célèbes. Joyaux parmi toutes les îles de l’archipel, Bali ne démérite…
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JE PARS TRÈS LOINLe Vietnam au naturel
Du cinéma vérité grand écran. Il y a un point commun dans les ambiances des grandes métropoles vietnamiennes telles que Saigon et Hanoï et la campagne: les porte-bagages des motos et des scooters. La petite différence réside dans la densité de ces véhicules s’agglutinant à un…
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JE PARS TRÈS LOINA l’ouest de la Chine, le site montagnard de Lijiang
L’envie grandissante de connaître la Chine donne des idées aux amateurs de découvertes hors frontières. Après les grands sites classiques comme la Cité interdite de Beijing, la Grande muraille ou les statues en terre cuite de Xi’an, le site montagnard de Lijiang est une bonne entrée en matière pour découvrir…
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Le peuple du Myanmar
Destination fascinante par sa culture bouddhiste, le Myanmar (anciennement Birmanie) interpelle par la douceur de son accueil et l’authenticité de ses contacts humains.
Le bouddhisme favorise certainement cette chaleur humaine. Celle qu’on appelle là-bas «The Lady», Aung San Suu Kyi, leader pour une démocratie birmane et prix Nobel de…
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JE PARS TRÈS LOINAux confins de la Chine sur la Route de la Soie
Au temps des grandes dynasties de l’Empire du Milieu, cette région a connu son heure de gloire quand les lourdes caravanes des marchands la traversaient de part en part, suivant ainsi le tracé de la Route de la Soie. La province chinoise du Gansu appartient à cette Chine que les…
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Faire ou ne pas faire au Vietnam
Les conseils de Gilbert Barbey, directeur du voyagiste l’Atelier du Voyage à Lausanne et spécialiste du Vietnam.
L’une des préoccupations d’un visiteur au Vietnam est de savoir comment se comporter lors de la visite d’un lieu de culte. En entrant dans un temple bouddhiste, conduisez-vous comme si vous entriez dans…
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CUISINE DU MONDELe poulet tandoori
Le poulet tandoori, tout comme la cuisine tandoori en général, se déguste dans la plupart des régions de l’Inde, bien qu’elle soit plutôt originaire du Pendjab au nord de l’Inde.
Le nom de tandoori provient du four tandoor, sorte de jarre en terre cuite dans laquelle les aliments sont cuits…
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