Je pars séjourner
JE PARS SEJOURNERRepas gastronomiques et tranquillité dignes de moines…
Au sud de Lisbonne, dans un décor champêtre, une petite pause dans un ancien couvent, juste histoire de suspendre le vol du temps, de troquer le béton contre des murs de pierre et aussi de profiter de manger comme les moines… de l’époque.
Miracle et hôtellerie: C’est à une aubépine, …
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Publié dans Europe, Je pars séjourner, Portugal | Tags : Alentejo, Convento do Espinheiro, Portugal | 
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JE PARS SÉJOURNERLe Tannery House à Dungarvan
À Genève, qui ne connaît pas Tommy alias Thomas Byrne, un Irlandais de pure souche et, de surcroît, l’un des chefs les mieux toqués du canton (Lion d’Or, Altitude). J’imaginais être devant un phénomène rare. À Dungarvan, j’ai découvert qu’on pouvait ne pas quitter la verte 
Erin et exceller dans …
