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CUISINE DU MONDE / JE PARS DÉGUSTERGregor Vracko, le chef étoilé rebelle de la Slovénie
Le père et le grand-père de Gregor Vračko, le chef du Hiša Denk à Zgornja Kungota (Solvénie) étaient déjà restaurateurs. Mais, pour ce nouvel Michelin de 2020 (au même titre que son frère David), l’enseignement de ses ainés s’arrête là où il pourrait y avoir entrave à sa soif inextinguible …
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Publié dans Cuisine du monde, Europe, Slovénie | Tags : étoiles, gastronomie, Gregor Vračko, Hisa Denk, Michelin, Solvénie, Zgornja Kungota | 
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