CUISINE DU MONDE / AUTRICHE

Wiener Apfelstrudel (strudel aux pommes)

Préparation

Couper les pommes pelées en fines lamelles. Verser le sucre, la cannelle, les noix et les raisins secs et mélanger. Saupoudrer la pâte feuilletée avec de la chapelure dorée dans du beurre, puis y disposer les pommes. Enrouler la pâte et poser le strudel sur une plaque de four couverte de papier cuisson, le badigeonner de beurre fondu et faire cuire au four (chauffé à 180 °) pendant 30 à 40 minutes.

Ingrédients pour 8 à 10 parts
100 g de chapelure
1 kg de pommes
85 g de sucre
1 cuiller à café de cannelle
50 g de raisins secs
50 g de noix hachées grossièrement (facultatif)
beurre

Pâte
Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée toute prête.

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