Tunisie
JE PARS À LA DÉCOUVERTEBizerte et Tabarka : la Tunisie du nord
Si la seule image du balnéaire a longtemps collé à la peau du tourisme en Tunisie, beaucoup d’efforts ont été déployés par les autorités touristiques pour sortir de ce carcan. Les thèmes des sites archéologiques, des régions désertiques ou l’écotourisme sont désormais à l’honneur. Le meilleur exemple est la mise …
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JE PARS À LA DÉCOUVERTELa Tunisie antique
Nombreux sont celles et ceux qui, lors d’un séjour balnéaire en Tunisie, se sont contentés d’une excursion furtive. Ils ont manqué les trésors inestimables que sont les sites archéologiques de ce pays répartis sur tout le territoire à plus de 25 exemplaires.
Le retour des cendres d’Hannibal à été une …
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JE PARS À LA DÉCOUVERTENouvelle Tunisie: l’ouverture vers le grand Sud
De retour d’un voyage dans le Sud tunisien, je souhaiterais vous confirmer que je ne m’y suis jamais sentie aussi à l’aise alors que précédemment, ma profession de journaliste était bien souvent l’objet de soupçons et de surveillances.
Après le printemps arabe suivi du départ du dictateur Ben Ali, on …
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CUISINE DU MONDE / MAGHREBBrick à l’oeuf et au thon
La feuille de brick ou maslouka est un genre de crêpe faite à base d’une pâte de semoule fine sans levain. La feuille de brick est faite traditionnellement sur un plateau retourné en cuivre étamé posé sur un réchaud. La pâte est tenue à la main et va estomper rapidement …
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