{"id":7618,"date":"2021-10-27T18:46:47","date_gmt":"2021-10-27T17:46:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/?p=7618"},"modified":"2025-10-28T21:03:32","modified_gmt":"2025-10-28T20:03:32","slug":"le-vieux-bordeaux-%c2%abnew-look%c2%bb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/le-vieux-bordeaux-%c2%abnew-look%c2%bb\/","title":{"rendered":"Le vieux Bordeaux \u00abnew look\u00bb"},"content":{"rendered":"

Un quartier historique remis en valeur<\/strong><\/p>\n

Si vous avez visit\u00e9 Bordeaux il y a environ une vingtaine d\u2019ann\u00e9es, vous n\u2019allez pas la reconna\u00eetre. C\u2019est surtout le vieux Bordeaux qui sera votre grande surprise, gr\u00e2ce aux efforts de r\u00e9novation dus \u00e0 l\u2019association \u00abRenaissance du vieux Bordeaux\u00bb, conjugu\u00e9s \u00e0 ceux des autorit\u00e9s depuis pr\u00e8s de vingt ans dont, notamment, l\u2019am\u00e9nagement de nombreuses zones pi\u00e9tonni\u00e8res.<\/p>\n

Ce nouvel aspect est l\u2019aboutissement d\u2019un travail entam\u00e9 en 1996 comprenant le ravalement des fa\u00e7ades, l’am\u00e9nagement des quais en bord de la Garonne et la requalification des espaces urbains.<\/p>\n

S\u2019il est, \u00e0 Bordeaux comme ailleurs, des sites touristiques incontournables, le Vieux Bordeaux, compos\u00e9 de quartiers tels celui des Grands Hommes et ceux de Sainte-Croix, de Saint-Michel ou de Saint-Pierre, m\u2019ont\u00a0 offert le privil\u00e8ge d\u2019une promenade pedibus, le nez en l\u2019air. Je me suis plong\u00e9 dans une ambiance quasi villageoise.<\/p>\n

Les momies<\/strong><\/p>\n

La fl\u00e8che Saint-Michel, haute de 114 m\u00e8tres, poss\u00e8de un attrait narratif assez particulier quand on apprend qu\u2019en 1791, lorsque le Directoire du d\u00e9partement ordonne la destruction de l\u2019ancien cimeti\u00e8re paroissial de l\u2019\u00e9glise de Saint-Michel, les morts sont excav\u00e9s et transport\u00e9s dans une fosse commune, et, oh surprise, on d\u00e9couvre que plusieurs corps sont bien conserv\u00e9s. Il est alors d\u00e9cid\u00e9 de les placer adosser aux murs de la crypte de la fl\u00e8che de Saint-Michel jusqu\u2019en 1979, date \u00e0 laquelle ils seront \u00e0 nouveau ensevelis dans une fosse commune. Cette exposition de momies fut d\u00e9crite par Victor Hugo et Th\u00e9ophile Gauthier. Chaque corps avait sa personnalit\u00e9: la famille ayant \u00e9t\u00e9 empoisonn\u00e9e par des champignons, l\u2019assassin\u00e9 au couteau, l\u2019\u00e9ventr\u00e9, etc.<\/p><\/blockquote>\n

Comme presque partout \u00e0 Bordeaux, l\u2019architecture du 18e si\u00e8cle pr\u00e9domine avec ses sp\u00e9cificit\u00e9s, comme les mascarons: ces visages en bas-relief tr\u00f4nant au-dessus des fen\u00eatres des premiers \u00e9tages. Certains sont illustres, comme ceux de la rue Camille Sauvageot, repr\u00e9sentant les visages de Louis XVI et de Marie-Antoinette. Les ferronneries des balcons, elles aussi, sont particuli\u00e8res. Elles furent l\u2019objet de comp\u00e9titions entre artisans, ce qui a comme r\u00e9sultat qu\u2019aucune ou presque n\u2019est semblable \u00e0 ses voisines.<\/p>\n

Les rues des M\u00e9tiers<\/strong><\/p>\n

De nombreux noms de rues grav\u00e9s dans la pierre ont \u00e9t\u00e9 bien conserv\u00e9s. Ils datent de la premi\u00e8re R\u00e9volution fran\u00e7aise et sont souvent de couleur rouge car peintes avec du sang de b\u0153uf. On d\u00e9couvre d\u2019autres influences de la R\u00e9volution comme, par exemple, la place Royale, qui a \u00e9t\u00e9 rebaptis\u00e9e place du Parlement. Bien des rues du vieux Bordeaux portent des noms \u00e9voquant diff\u00e9rentes corporations, comme la rue des Bahutiers (les \u00e9b\u00e9nistes), ou la rue des Argentiers (bijoutiers). Certains noms \u00e9voquent des anecdotes pittoresques, comme la rue Mocudina (en gascon, \u00abla rue mal cuisin\u00e9e\u00bb) pour les tripiers, ou la rue Bouqui\u00e8re (les vendeurs de b\u00e9tails).<\/p>\n

\"Nom<\/p>\n

Bistrots, \u00e9piceries et brocante<\/strong><\/p>\n

Un vrai fl\u00e2neur n\u2019h\u00e9sitera pas \u00e0 s\u2019arr\u00eater ici et l\u00e0 pour humer, d\u00e9guster, fouiner. La d\u00e9gustation est un grand moment dans la fl\u00e2nerie bordelaise. Parmi les nombreux bars \u00e0 vin o\u00f9 se d\u00e9gustent des crus au verre, il vous faut d\u2019abord rendre visite au \u00abBar \u00e0 Vin\u00bb mis en place par le Comit\u00e9 international des vins de Bordeaux (CIVB), situ\u00e9 sur le cours du XXX juillet. C\u2019est peut-\u00eatre l\u00e0 qu\u2019on trouve l\u2019\u00e9ventail le plus complet du vignoble bordelais. Mais on peut aussi quitter les coussins moelleux de cet \u00e9tablissement pour trouver d\u2019autres sympathiques bars \u00e0 vin au gr\u00e9 des ruelles et des places du quartier historique, tels le Petit-Bouchon de la place Saint-Pierre, le Wine Bar de la rue des Bahutiers (vins italiens, mais Bordeaux aussi), la terrasse du Chabrot de la rue du Chai des Farines ou encore le bar-cave de la Monnaie formant le coin entre le quai et la petite rue Porte de la Monnaie. J\u2019ai \u00e9t\u00e9 de d\u00e9couverte en d\u00e9couverte en entrant dans le restaurant de poissons \u00abLe petit Commerce\u00bb, o\u00f9 des tables sont install\u00e9es face \u00e0 l\u2019\u00e9tal d\u2019un poissonnier; devant une charmante fromag\u00e8re-\u00e9pici\u00e8re qui m\u2019a pr\u00e9sent\u00e9, chose inconnue pour moi, une grande meule de miel; dans le caf\u00e9 Marhaba, grand artiste en mati\u00e8re de tagines; et pour couronner le tout, je me suis perdu dans les d\u00e9dales de la brocante du Hangar, rue des Amandiers et son inventaire \u00e0 la Jacques Pr\u00e9vert.\"Brocante\"<\/p><\/blockquote>\n

Des portes et des places<\/strong><\/p>\n

Il ne reste gu\u00e8re de remparts \u00e0 Bordeaux. Par contre, plusieurs portes sont encore debout, telle la porte de Bourgogne, qui se donne des airs d\u2019arc de triomphe, bien diff\u00e9rente d\u2019autres portes de style Renaissance, plus spectaculaires, comme la porte Cailhau (fin du 15e si\u00e8cle) ou encore la c\u00e9l\u00e8bre Grosse Cloche de la m\u00eame \u00e9poque.<\/p>\n

\"Porte<\/p>\n

Il faut se laisser envo\u00fbter par le charme de toutes ces petites places du vieux Bordeaux qui revivent depuis le ravalement des \u00e9difices et voient fleurir des terrasses de caf\u00e9s, atouts d\u2019animation pour les nouveaux Bordelais qui reviennent habiter au centre-ville et, bien s\u00fbr, pour les visiteurs. Sans les citer toutes, j\u2019en \u00e9voquerai trois qui m\u2019ont marqu\u00e9.<\/p>\n

On aurait tendance \u00e0 laisser de c\u00f4t\u00e9 la place Vinet. Avec son environnement contemporain (2005), elle a pour attrait un mur v\u00e9g\u00e9tal de 400 m2 et un vieil escalier ext\u00e9rieur mis en valeur, alors qu\u2019\u00e0 Bordeaux, ce genre d\u2019architecture figure plut\u00f4t \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur des cours d\u2019h\u00f4tels particuliers.<\/p>\n

Ce n\u2019est pas par hasard que la place Fernand Lafargue a \u00e9t\u00e9 choisie comme rendez-vous de musiciens, pour une simple aubade ou pour un petit concert. Ses terrasses de caf\u00e9, sa petite taille, ses enfants jouant au ballon lui donnent un air bon enfant et convivial.<\/p>\n

Plus grande et d\u2019aspect royal est la place du Parlement avec ses b\u00e2timents style Louis XV qui la bordent, bien que la plus grande part de ces \u00e9difices datent, eux aussi, du 18e si\u00e8cle et qui, malgr\u00e9 tout, constituent un d\u00e9cor homog\u00e8ne. Au milieu tr\u00f4ne la fontaine dessin\u00e9e par Michel Louis Garros (rien \u00e0 voir avec le Roland du stade…).<\/p>\n

Texte et photos G\u00e9rard Blanc<\/strong><\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n

Ce voyage a pu \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la contribution d\u2019 Air France assurant plusieurs correspondances quotidiennes Gen\u00e8ve-Paris-Bordeaux (www.airfrance.com) et gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019Office du tourisme de Bordeaux (www.bordeaux-tourisme.com). Il existe aussi des vols sans escale.<\/em><\/p>\n

Agrandir le plan<\/a><\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

OK<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8775,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[7,58,14],"tags":[2354,2349,2350,2347,2351,2346,2345,2352,2348,2344,2353,2343],"class_list":["post-7618","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europe","category-france-europe","category-je-pars-en-week-end","tag-bordeaux","tag-bouquiere","tag-cafe-marhaba","tag-camille-sauvageot","tag-fernand-lafargue","tag-fleche-saint-michel","tag-garonne","tag-micherl-louis-garros","tag-mocudina","tag-old-bordeaux","tag-place-vinet","tag-renaissance-du-vieuxn-bordeaux"],"wps_subtitle":"JE PARS EN WEEK-END","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7618","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7618"}],"version-history":[{"count":30,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7618\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21844,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7618\/revisions\/21844"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}