{"id":6745,"date":"2023-03-01T10:10:14","date_gmt":"2023-03-01T09:10:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/?p=6745"},"modified":"2023-05-08T15:54:06","modified_gmt":"2023-05-08T14:54:06","slug":"nouvelle-tunisie-l%e2%80%99ouverture-vers-le-grand-sud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/nouvelle-tunisie-l%e2%80%99ouverture-vers-le-grand-sud\/","title":{"rendered":"Nouvelle Tunisie: l\u2019ouverture vers le grand Sud"},"content":{"rendered":"

De retour d\u2019un voyage dans le Sud tunisien, je souhaiterais vous confirmer que je ne m\u2019y suis jamais sentie aussi \u00e0 l\u2019aise alors que pr\u00e9c\u00e9demment, ma profession de journaliste \u00e9tait bien souvent l\u2019objet de soup\u00e7ons et de surveillances.<\/strong><\/p>\n

Apr\u00e8s le printemps arabe suivi du d\u00e9part du dictateur Ben Ali, on ressent en Tunisie une plus grande libert\u00e9 de contact avec la population et une amorce de d\u00e9veloppement d\u2019un autre tourisme, celui des chambres d\u2019h\u00f4te et des h\u00f4tels de charme, celui des vacances plus abordables pour les jeunes avec le d\u00e9veloppement des auberges de jeunesse, celui des voyages plus aventureux, comme, par exemple, les randonn\u00e9es en dromadaire dans le d\u00e9sert, avec bivouac \u00e0 la belle \u00e9toile.<\/p>\n

Ce tourisme n\u2019exclut nullement les formules classiques de s\u00e9jours baln\u00e9aires d\u00e9j\u00e0 de nombreuses fois d\u00e9crites, mais offre une alternative qui peut attirer une client\u00e8le jeune qui, ayant eu les moyens de d\u00e9couvrir ce pays, reviendront plus tard pour des vacances plus traditionnelles.<\/p>\n

On a amplement parl\u00e9 de Tunis, du mus\u00e9e du Bardo, de Sidi Bou Sa\u00efd et de Carthage. On a aussi beaucoup parl\u00e9 du cap Bon, de Nabeul et de Hammamet. Certes, ces destinations ne sont pas d\u00e9nu\u00e9es d\u2019int\u00e9r\u00eat, mais tournons-nous pour une fois vers des lieux moins \u00e9voqu\u00e9s dans la presse, que sont, par exemple, Djerba et le grand Sud tunisien.<\/p>\n

Djerba la douce<\/strong><\/p>\n

\"djerba\"Djerba est cette \u00eele du sud-est bien connue pour ses plages qui b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un climat id\u00e9al pour attirer les baigneurs encore tard dans la saison, en raison de sa situation avanc\u00e9e dans le sud. Elle est \u00e9galement r\u00e9put\u00e9e pour ses centres de thalassoth\u00e9rapie, dont la concentration est la plus importante de toute la Tunisie. Mais Djerba est \u00e9galement appel\u00e9e l\u2019\u00eele de r\u00eave en m\u00e9moire d\u2019Ulysse qui, s\u2019il n\u2019avait pas tant aim\u00e9 sa femme, ses enfants et ses compagnons de voyages, y aurait probablement fini ses jours.<\/p>\n

Retour sur terre<\/strong><\/p>\n

Ma premi\u00e8re visite a \u00e9t\u00e9 pour le complexe \u00abDjerba explore\u00bb et, en particulier, le mus\u00e9e Lallia Hadria. On lui consacrerait volontiers trois heures, surtout quand on est accompagn\u00e9 d\u2019un guide expert qui vous fait partager ses connaissances approfondies de l\u2019art tunisien \u00e0 travers les \u00e2ges. Il expose une collection in\u00e9dite de plus de 1000 pi\u00e8ces, la plus riche du genre dans le pays et r\u00e9v\u00e8le l’influence exerc\u00e9e par l’art islamique du bassin m\u00e9diterran\u00e9en jusqu\u2019aux confins de l’Asie. On y trouve des tr\u00e9sors de l\u2019art arabo-islamique et, en particulier, un acte de mariage ancien, et un parchemin du coran de Kairouan, un vrai chef-d\u2019\u0153uvre de calligraphie. On y trouve aussi une riche collection de tentures, d\u2019\u00e9tendards d\u2019argent et de soie de confr\u00e9ries mystiques, de poteries \u00e9maill\u00e9es de bijoux, et de costumes traditionnels. Jouxtant le mus\u00e9e se trouve une ferme de crocodiles surprenante par la quantit\u00e9 de ses sp\u00e9cimens, dont une grande partie a la gueule grande ouverte, de quoi vous donner des frissons.<\/p>\n

L\u2019une des particularit\u00e9s de Djerba est sa communaut\u00e9 juive qui est la plus importante d\u2019Afrique du Nord. Limit\u00e9e aujourd\u2019hui \u00e0 environ mille croyants, elle atteignit jadis le chiffre de quatre mille jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019une majorit\u00e9 d\u00e9cida d\u2019\u00e9migrer en Isra\u00ebl. La cohabitation pacifique entre juifs et musulmans est un bon exemple de tol\u00e9rance religieuse. Plusieurs synagogues sont en activit\u00e9, dont celle la Ghriba dans le village d\u2019Erriadh, la plus visit\u00e9e de toutes car la plus ancienne. A Djerba, l\u2019ambiance bat son plein dans la ville d\u2019Houmet Souk, la ville-march\u00e9. Outre les pittoresques ruelles de maisons blanchies \u00e0 la chaux et leurs portes bleues clout\u00e9es, deux attractions dominent ce march\u00e9: la premi\u00e8re est le march\u00e9 aux poissons o\u00f9 des brochettes de mulets ou de calamars sont mis aux ench\u00e8res avec tout le pittoresque qui accompagne cette c\u00e9r\u00e9monie solennelle. La seconde est le quartier des marchands d\u2019\u00e9pices et leurs monticules multicolores de poudres qui donnent toutes les saveurs aux couscous, tagines et soupes.<\/p>\n

On jettera in\u00e9vitablement un dernier coup d\u2019oeil au port de Djerba pour y d\u00e9couvrir les chalutiers en cale s\u00e8che et les grands voiliers reconstitu\u00e9s pour le bonheur des touristes, mais, plus insolite, cet entassement de cruches en terre servant \u00e0 pi\u00e9ger les calamars et \u00e0 les en faire sortir ensuite par une savante tactique de jets d\u2019eau chaude.<\/p>\n

\"matmata\"<\/p>\n

Star Wars et lac sal\u00e9<\/strong><\/p>\n

En empruntant l\u2019ancienne voie que les Romains avaient jet\u00e9e sur une mer peu profonde, on acc\u00e8de au continent africain par Zarzis pour gravir les flancs des montagnes o\u00f9 se sont jadis r\u00e9fugi\u00e9es les tribus berb\u00e8res lors de l\u2019invasion ottomane. Apr\u00e8s de nombreux virages \u00e0 \u00e9pingle \u00e0 cheveux et avoir travers\u00e9 des villages de maisons en pis\u00e9 domin\u00e9es \u00e7\u00e0 et l\u00e0 par des minarets blancs, on parvient au village de Matmata dont la particularit\u00e9 sont ces maisons troglodytes dont certaines ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9es pour le tournage du film de la Guerre des \u00e9toiles et qui en gardent encore des reliquats. Nouveau d\u00e9part vers le nord-ouest afin de d\u00e9couvrir le Chott El Djerid, un immense lac sal\u00e9, qui est \u00e0 sec par \u00e9vaporation la moiti\u00e9 de l\u2019ann\u00e9e. Prudence en s\u2019y aventurant, le sable peut-\u00eatre tr\u00e8s mou par endroits!<\/p>\n

Puis, en route vers le sud avec un arr\u00eat pour admirer les dunes p\u00e9trifi\u00e9es de Dbabcha, sorte d\u2019alignement hallucinant de menhirs difformes dans le Sahara.<\/p>\n

K\u00e9bili l\u2019ancien, un retour vers le futur<\/strong><\/p>\n

Sur la route reliant Tozeur \u00e0 Gab\u00e8s, vous trouverez le village de K\u00e9bili. Ne passez pas votre chemin. Enfoncez vous dans cette palmeraie qui compte plus de 100’000 palmiers. A quelques kilom\u00e8tres de l\u00e0, vous trouverez une clairi\u00e8re o\u00f9 est nich\u00e9 un village fant\u00f4me dont l\u2019abandon date d\u2019il y a environ 30 ans. L\u2019ancien K\u00e9bili refait surface gr\u00e2ce \u00e0 de nombreuses initiatives locales qui ont d\u00e9cid\u00e9 de le reb\u00e2tir plus beau qu\u2019avant et de le faire revivre en commen\u00e7ant par la restauration d\u2019une ruelle, et celle d\u2019un marabout (mausol\u00e9e), ou encore par le r\u00e9am\u00e9nagement d\u2019une mare o\u00f9 les lavandi\u00e8res frapperont \u00e0 nouveau leur linge. Mais l\u2019objectif principal est d\u2019en faire un village-type qui fera revivre au naturel les nombreux m\u00e9tiers qui y \u00e9taient pratiqu\u00e9s jadis. Bienvenue aux sponsors qui seront pr\u00eats \u00e0 acheter des parcelles pour y restaurer des maisons paysannes en application stricte de l\u2019architecture ancienne. Une \u00e9quipe de ma\u00e7ons, d\u2019historiens et de sociologues s\u2019attachent de pied ferme \u00e0 remettre en activit\u00e9 ce village dans un esprit de contre-exode. L\u2019objectif est aussi, bien entendu, de relancer une vie \u00e9conomique et de redonner du travail \u00e0 la population locale.<\/p><\/blockquote>\n

Aux portes du d\u00e9sert<\/strong><\/p>\n

L\u2019aimant du d\u00e9sert agit sur beaucoup d\u2019\u00eatres humains. Douz est \u00e0 la porte du Sahara o\u00f9 se croise quotidiennement une population bigarr\u00e9e sur la grande place. Elle se compose de vieillards coiff\u00e9s de ch\u00e9chias, de jeunes se poursuivant en mobylette, de bergers nomades berb\u00e8res et de targuis arborant fi\u00e8rement leur barbes d\u2019op\u00e9rette, le tout dans un d\u00e9cor de voitures 4X4, de terrasses de bistrots sombres servant du th\u00e9 \u00e0 la menthe br\u00fblant et de bi\u00e8res glac\u00e9es.<\/p>\n

\"desert\"<\/p>\n

C\u2019est le point de d\u00e9part des m\u00e9har\u00e9es pour la grande aventure des randonn\u00e9es au balancement des dromadaires. Si la marche est longue et parfois fatigante, le couronnement est le coucher de soleil majestueux sur un bivouac. C\u2019est le temps d\u2019allumer un feu jusqu\u2019\u00e0 la formation de braises et d\u2019y placer une galette de pain sans levain qu\u2019on pourra d\u00e9guster encore chaud en regardant le soleil dispara\u00eetre derri\u00e8re les dunes. Douz et les ksours environnants offrent des spectacles permanents sur les places de villages o\u00f9, en p\u00e9riodes de festivals, et chaque fois que l\u2019occasion se pr\u00e9sente, tonnent les tambours et crient les ra\u00eftas ressemblant \u00e0 des bombardes bretonnes, et o\u00f9 les acrobates portant des piles de poteries sur leurs t\u00eates grimpent en \u00e9quilibre sur des \u00e9chelles, o\u00f9 les cavaliers font des acrobaties sur leurs montures et o\u00f9 les chameliers se lancent dans des courses de dromadaires effr\u00e9n\u00e9es.<\/p>\n

Texte Erika Bodmer,
\nphotos G\u00e9rard Blanc<\/strong><\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n


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Infos pratiques<\/span><\/h3>\n
Vols <\/span><\/h5>\n

Gen\u00e8ve-Djerba sans escale deux fois par semaine avec Tunisair.<\/p>\n

Renseignements <\/span><\/h5>\n

Office national tunisien du tourisme, http:\/\/www.bonjour-tunisie.com\/<\/p>\n

H\u00f4tels<\/span><\/h5>\n

A Djerba: du luxe au moins cher: Hasdrubal (palace dont toutes les chambres sont des suites); Yadis (**** + thalasso). Le coup de coeur sera pour l\u2019h\u00f4tel de charme Dar Dhiafa (style ryiad); et, le moins cher (d\u00e8s 18 euros la nuit!), mais tout \u00e0 fait correct (chambres avec douche), est le El Arischa \u00e0 Houmet Souk, pr\u00e8s de la place d\u2019Alg\u00e9rie. A Douz: l\u2019h\u00f4tel El Mouradi, qui organise \u00e9galement des bivouacs sous tente dans le d\u00e9sert pour des groupes.<\/p>\n

Boire et manger <\/span><\/h5>\n

Deux bonnes adresses \u00e0 Djerba sont le restaurant Haroun donnant sur le port et, plus intime, le restaurant du Dar Dhiafa. Une d\u00e9couverte: l\u2019estouffade \u00e0 la gargoulette, un m\u00e9lange de viande d\u2019agneau et de l\u00e9gumes cuits \u00e0 l\u2019\u00e9touff\u00e9e dans une amphore en terre bouch\u00e9e avec une p\u00e2te \u00e0 pain. Et puis, n\u2019oublions pas les briks, beignets de p\u00e2te feuillet\u00e9e fourr\u00e9s \u00e0 la viande hach\u00e9e, \u00e0 l\u2019\u0153uf, au fromage, etc., le tagine (sorte d\u2019omelette aux l\u00e9gumes \u2013 rien \u00e0 voir avec le tagine marocain) et les p\u00e2tisseries, dont le makroudh, sp\u00e9cialit\u00e9 de Kairouan.<\/p>\n

Agrandir le plan<\/a><\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

OK<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7000,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[23,12,121,33],"tags":[655,647,651,652,656,654,649,650,653,648],"class_list":["post-6745","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-afrique","category-aladecouverte","category-mediterrannee","category-tunisie","tag-chott-el-djerid","tag-djerba","tag-erriadh","tag-houmet-souk","tag-kebili","tag-matmata","tag-musee-lallia-hadria","tag-parchemin-du-coran-calligraphie-musulmane","tag-star-wars","tag-tourisme-en-tunisie"],"wps_subtitle":"JE PARS \u00c0 LA D\u00c9COUVERTE","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6745"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6745\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20068,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6745\/revisions\/20068"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}