{"id":6236,"date":"2023-06-14T22:35:14","date_gmt":"2023-06-14T21:35:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/?p=6236"},"modified":"2023-06-16T16:06:50","modified_gmt":"2023-06-16T15:06:50","slug":"le-quebec-au-fil-de-l%e2%80%99eau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/le-quebec-au-fil-de-l%e2%80%99eau\/","title":{"rendered":"Le Qu\u00e9bec au fil de l\u2019eau"},"content":{"rendered":"

Le Qu\u00e9bec, c\u2019est Montr\u00e9al, Gilles Vigneault, les caribous, la poutine, le sirop d\u2019\u00e9rable et, tabernac\u2019, des gens vraiment merveilleux. Bien s\u00fbr. Mais au-del\u00e0 des clich\u00e9s, c\u2019est aussi, et on l\u2019oublie souvent, un pays d\u2019eau. Un pays qui puise sa s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 dans le calme des innombrables lacs, son \u00e9nergie dans les rivi\u00e8res et les torrents bouillonnants et sa force \u00e0 la source m\u00eame de son existence – dans le Saint-Laurent, c\u0153ur battant de la Belle Province. En suivant le cours du fleuve, survol en six \u00e9tapes d\u2019une r\u00e9gion somptueuse\u2026<\/strong><\/p>\n

Montr\u00e9al, festive et dynamique<\/strong><\/p>\n

Situ\u00e9e dans l’archipel d’Hochelaga, \u00e0 la confluence du fleuve Saint-Laurent et de la rivi\u00e8re des Outaouais, et essentiellement b\u00e2tie sur l\u2019\u00eele de Montr\u00e9al, la ville vibrante, joyeuse et ouverte sur le monde, offre de quoi satisfaire toutes les envies. Et quand on dit toutes\u2026 Parmi nos coups de c\u0153ur, signalons le parc du Mont-Royal, qui domine la ville. Et le Vieux-Montr\u00e9al, o\u00f9 l\u2019on peut d\u00e9couvrir les traces des 350 ans de l\u2019histoire de la cit\u00e9 \u2013 de son lieu de fondation \u00e0 la Pointe Calli\u00e8re aux somptueux ensembles victoriens, en passant par le Vieux-Port. Ou encore les diff\u00e9rents festivals qui animent la ville tout l\u2019\u00e9t\u00e9 \u2013 comme l\u2019incontournable Festival International de Jazz, les Francofolies ou les rencontres humoristiques \u00abJuste pour rire\u00bb.<\/p>\n

Qu\u00e9bec, voyage dans l\u2019histoire
\n<\/strong>
\nJoyau du patrimoine mondial, le Vieux- Qu\u00e9bec jouit d\u2019une telle r\u00e9putation qu\u2019on pourrait la croire surfaite. Et pourtant, non. Car en plus d\u2019\u00eatre romantique \u00e0 souhait, elle offre un confort de vie exceptionnel. De fait, on peut y profiter d\u2019une gastronomie riche en surprises, d\u2019activit\u00e9s culturelles ou sportives innombrables, de sites superbes \u00e0 visiter et d\u2019excursions diverses, dont des croisi\u00e8res sur le Saint-Laurent \u2013 au cours desquelles on peut admirer l\u2019impressionnante chute Montmorency ou l\u2019ile d\u2019Orl\u00e9ans.<\/p>\n

Mais ce n\u2019est pas tout. En effet, la capitale de la Belle Province se d\u00e9guste aussi comme un mus\u00e9e \u00e0 ciel ouvert. Du Petit Champlain \u00e0 la place Royale, du Vieux-Port aux fortifications ou le long de la promenade des Gouverneurs qui longe le cap Diamant entre le mythique ch\u00e2teau Frontenac et les plaines d\u2019Abraham, elle nous entra\u00eene dans un magnifique et incroyable voyage dans le pass\u00e9.<\/p>\n

\"Huron\"
\nLa rivi\u00e8re Akiawenrahk, \u00e0 la recherche des Hurons-Wendat<\/strong><\/p>\n

Afin de plonger plus encore dans l\u2019histoire du pays, visitez le site huron-wendat \u00abOnho\u00fca Chetek8E\u00bb (\u00e0 prononcer comme on peut!), \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de Qu\u00e9bec et bordant la rivi\u00e8re Akiawenrahk. Par une reconstitution minutieuse d\u2019un village indien du Qu\u00e9bec et gr\u00e2ce aux explications \u00e9clair\u00e9es d\u2019un guide am\u00e9rindien, on d\u00e9couvre quel fut le mode de vie des Hurons avant l\u2019arriv\u00e9e des colons. Et l\u2019on comprend le tragique destin qui fut le leur.<\/p>\n

Tadoussac, pour observer les baleines<\/strong><\/p>\n

Sublime. Voil\u00e0 le mot qui r\u00e9sume sans doute le mieux la r\u00e9gion Manicouagan \u2013 et notamment les bords du fleuve, constitu\u00e9s de baies, d\u2019anses et de plages. Mieux encore: de par la rencontre des eaux de l\u2019estuaire du Saint-Laurent avec celles du fjord du Saguenay, des ph\u00e9nom\u00e8nes oc\u00e9anographiques exceptionnels se produisent, qui favorisent une \u00e9tonnante diversit\u00e9 biologique. Si bien que, riche en plancton notamment, cette zone, o\u00f9 l\u2019eau est encore sal\u00e9e, attire des centaines de mammif\u00e8res marins en estivage. Concr\u00e8tement: rorquals \u00e0 bosse ou bleus, globic\u00e9phales noirs, dauphins \u00e0 flancs blancs ou encore baleines \u00e0 bec, b\u00e9lugas et autres c\u00e9tac\u00e9s s\u2019y donnent rendez-vous chaque ann\u00e9e \u2013un spectacle fabuleux et intense que l\u2019on peut facilement observer \u00e0 la faveur d\u2019une excursion en bateau ou m\u00eame depuis le rivage. Pour en savoir plus, il faut absolument se rendre au Centre d’interpr\u00e9tation des mammif\u00e8res marins (CIMM), qui se trouve dans le ravissant village de Tadoussac. Entre les sp\u00e9cialistes pr\u00e9sents, les jeux, les vid\u00e9os, les maquettes et les projections de films, ces animaux n\u2019auront (presque) plus de secrets!<\/p>\n

Sacr\u00e9-Coeur, pour s\u2019essayer au kayak de mer<\/strong><\/p>\n

Unique au monde, le fjord de Saguenay fait partie de ces sites magiques et enchanteurs o\u00f9 l\u2019on ne serait pas surpris d\u2019\u00eatre accost\u00e9 par une sir\u00e8ne ou une na\u00efade. Une impression encore renforc\u00e9e quand on se la joue \u00abaventurier\u00bb en kayak de mer. Entre deux coups de rame, on exp\u00e9rimente alors la beaut\u00e9 sauvage des montagnes escarp\u00e9es qui bordent le fjord et, si les dieux marins sont avec nous, la faune de l\u2019estuaire du Saint-Laurent: baleines, phoques, oiseaux marins\u2026<\/p>\n

\"Vue<\/p>\n

La Mauricie, o\u00f9 tout n\u2019est que luxe, calme et volupt\u00e9<\/strong><\/p>\n

Verte, bois\u00e9e et truff\u00e9e de lacs plus magnifiques les uns que les autres, la pittoresque Mauricie se r\u00e9v\u00e8le \u00eatre une destination id\u00e9ale pour les amoureux de la nature. Outre les sports nautiques et les croisi\u00e8res, les excursions \u00e0 v\u00e9lo ou \u00e0 pied, permettant d\u2019y admirer des animaux dans leur habitat naturel. Sur le site (\u00e9norme!) de l\u2019h\u00f4tel Sacacomie, des observatoires ont \u00e9t\u00e9 mis en place afin que l\u2019on puisse s\u2019installer et attendre tranquillement d\u2019une part les ours noirs qui ont \u00e9lu domicile dans cette zone et, d\u2019autre part, une famille de castors qui, \u00e0 force de barrages et de d\u00e9tournements d\u2019eau, s\u2019est cr\u00e9\u00e9 un bassin personnel tout \u00e0 fait \u00e9tonnant. Et \u00e9patant!<\/p>\n

Texte Saskia Galitch
\nPhotos G\u00e9rard Blanc<\/strong><\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n

A lire aussi<\/span><\/h3>\n

Les Hurons d’aujourd’hui<\/a><\/p>\n

En rondins dans la Mauricie<\/a>, sur l’H\u00f4tel Sacacomie<\/p>\n

Infos pratiques<\/span><\/h3>\n
Vol<\/span><\/h5>\n

Vols quotidiens sans escale au d\u00e9part de Gen\u00e8ve (sous r\u00e9serve des directives sanitaires)\u00a0\u00a0 www.aircanada.com<\/p>\n

Renseignements<\/span><\/h5>\n

www.destinationquebec.com<\/p>\n

Climat<\/span><\/h5>\n

L\u2019\u00e9t\u00e9 peut \u00eatre tr\u00e8s chaud. Cela dit, quand on va observer les baleines, mieux vaut prendre un bon pull et des chaussettes, au moins pour les soir\u00e9es.<\/p>\n

Boire et manger<\/span><\/h5>\n

Sirop d\u2019\u00e9rable et d\u00e9riv\u00e9s de sirop d\u2019\u00e9rable (on trouve m\u00eame du th\u00e9 \u00e9rabl\u00e9!), bison, tarte au sucre, cretons (esp\u00e8ces de rillettes), poutine (frites au fromage), poissons et fruits de mer\u2026 La gastronomie qu\u00e9becquoise comprend des sp\u00e9cialit\u00e9s surprenantes et d\u00e9licieuses \u2013 \u00e0 tester absolument.<\/p>\n

Se loger<\/span><\/h5>\n

De l\u2019auberge de jeunesse au 5 \u00e9toiles, le Qu\u00e9bec offre d\u2019innombrables possibilit\u00e9s de logement. Ainsi\u2026<\/p>\n

\u2013 \u00e0 Montr\u00e9al<\/strong>: Parce qu\u2019il est extr\u00eamement bien situ\u00e9, moderne et confortable, l\u2019Intercontinental a tout pour lui. Possibilit\u00e9s de forfaits. www.montreal.intercontinental.com<\/p>\n

\u2013 \u00e0 Qu\u00e9bec:<\/strong> Si le Fairmont Ch\u00e2teau Frontenac est hors de votre budget, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 sortir de la ville. Et filez sur Wendake, pour loger \u00e0 l\u2019h\u00f4tel-mus\u00e9e Premi\u00e8res Nations, \u00e0 deux pas du village huron-wendat. Outre son d\u00e9cor sobrement chic et authentique, cet \u00e9tablissement, nich\u00e9 aux abords de la rivi\u00e8re Akiawenrahk, comprend un mus\u00e9e qui veille \u00e0 la conservation et \u00e0 la mise en valeur du patrimoine du peuple wendat. Possibilit\u00e9s de forfaits. www.hotelpremieresnations.ca<\/p>\n

\u2013 \u00e0 Tadoussac:<\/strong> Si vous avez vu le film Le monde selon Garp, tir\u00e9 du roman de John Irving, vous reconna\u00eetrez sans doute le Tadoussac. Dot\u00e9 de tout le confort moderne et pourvu d\u2019un charme d\u00e9suet, ce d\u00e9licieux h\u00f4tel a r\u00e9ussi \u00e0 allier distinction et hospitalit\u00e9 chaleureuse. Possibilit\u00e9s de forfaits. www.hoteltadoussac.com<\/p>\n

\u2013 \u00e0 Sacr\u00e9-Coeur:<\/strong> Dans une ambiance familiale et hyper chaleureuse, la Ferme aux 5 \u00e9toiles propose divers types d\u2019h\u00e9bergement: en chalet, en tipi, en motel, en cabane\u2026 La journ\u00e9e, de nombreuses activit\u00e9s sont propos\u00e9es, parmi lesquelles le kayak de mer ou la visite de la ferme. Celle-ci h\u00e9berge des animaux, dont des b\u00eates sauvages orphelines ou retrouv\u00e9es bless\u00e9es. Du coup, avec un peu de chance, on peut donner le biberon \u00e0 un b\u00e9b\u00e9 orignal ou cajoler un louveteau! www.ferme5etoiles.com<\/p>\n

\u2013 en Mauricie:<\/strong> De nombreuses personnalit\u00e9s, dont Zidane, s\u00e9journent r\u00e9guli\u00e8rement au Sacacomie. Et ce n\u2019est pas un hasard. Sans chichis, dans un d\u00e9cor rustique-chic, avec un incroyable sens du d\u00e9tail et offrant un accueil aussi souriant qu\u2019amical, cette maison du lac en rondins surplombant le lac Sacacomie se r\u00e9sume en deux mots: pure merveille. Possibilit\u00e9s de forfaits. www.sacacomie.com
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Agrandir le plan<\/a><\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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