{"id":4589,"date":"2024-12-22T13:30:00","date_gmt":"2024-12-22T12:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/?p=4589"},"modified":"2024-12-23T08:01:54","modified_gmt":"2024-12-23T07:01:54","slug":"la-beaute-simple-des-pouilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/la-beaute-simple-des-pouilles\/","title":{"rendered":"La beaut\u00e9 simple des Pouilles"},"content":{"rendered":"

\"Polignano<\/strong><\/a><\/p>\n

Le nom de \u00abPouilles\u00bb a eu un tel impact n\u00e9gatif aupr\u00e8s des francophones (Pouilles = pays des pouilleux) que cette r\u00e9gion, pourtant l’une des plus belles de l’Italie, se pr\u00e9sente maintenant en\u00a0 langue fran\u00e7aise sous le nom d’Apulie. C’est l’enchantement de ses paysages, de son habitat hors de\u00a0 commun, de ses traditions et de son art religieux, sans oublier sa gastronomie paysanne pour compl\u00e9ter le tableau enchanteur.<\/strong><\/p>\n

Un conte de f\u00e9es: <\/strong>L’image porte-drapeau des Pouilles est sans conteste ces maisonnettes insolites aux toits coniques surmont\u00e9es d’un pinacle et aux murs blanchis \u00e0 la chaux qu’on croirait sorties d’un conte de f\u00e9es qui portent le nom de trulli. On les trouve aux alentours et dans le village m\u00eame d’Alberobello, qui en compte le plus grand nombre au kilom\u00e8tre carr\u00e9. On y acc\u00e8de en quittant Tarante en direction de Bari. On est heureux comme un gamin d\u00e8s qu’appara\u00eet la premi\u00e8re ferme-trulli au milieu d’un champ, \u00e0 l’approche de Martina Franca. En s’enfon\u00e7ant davantage dans la r\u00e9gion des Murges, ce sont des centaines de trulli qui se dressent dans le paysage.<\/p>\n

Village de poup\u00e9es<\/strong><\/p>\n

Alberobello est incontestablement la capitale des trulli, dont la colline sud, class\u00e9e monument historique, est enti\u00e8rement couverte de trulli. Ces maisons sont align\u00e9es sur l’accotement de six rues sinueuses et parall\u00e8les. Les curieux useront de diplomatie pour lier conversation avec un habitant qui vous invitera \u00e0 jeter un coup d’oeil \u00e0 l’int\u00e9rieur et d\u00e9couvrir des signes d’une culture paysanne ancestrale, comme, par exemple, un coffre antique en bois pr\u00e9cieux, la chemin\u00e9e et sa cr\u00e9maill\u00e8re, un m\u00e9tier \u00e0 tisser, etc. Mais la ma\u00eetresse de maison sera aussi fi\u00e8re de vous montrer qu’elle a tout le confort moderne. Certains trulli sont plus spectaculaires que d’autres, tels le trullo Siamois sur le Rione Monti, le trullo de Paparale avec ses deux coupoles et son plan elliptique, la Cantina del Mylord et la cour Mazarrese. La cerise sur le g\u00e2teau est le trullo Sovrano, seul au monde \u00e0 deux \u00e9tages.<\/p>\n

\"Trulli<\/p><\/blockquote>\n

Des tribus venues du Moyen-Orient s’install\u00e8rent jadis dans les Pouilles. Elles \u00e9lev\u00e8rent des tumulus pour enterrer leurs morts et b\u00e2tirent des maisons de pierres circulaires pour se prot\u00e9ger des intemp\u00e9ries. Les ruines de ces habitations sont aujourd’hui appel\u00e9es specchie et se trouvent encore en grand nombre dans les champs. Par la suite, des populations venues d’Anatolie adapt\u00e8rent l’habitat en y ajoutant des coupoles coniques. La derni\u00e8re touche fut donn\u00e9e par les colons grecs, qui y ajout\u00e8rent le blanchissage \u00e0 la chaux.
\nLa r\u00e9gion des Murges s’\u00e9tend jusqu’\u00e0 la c\u00f4te nord des Pouilles, dont la fine fleur est la cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale de Monopoli, avec ses remparts plongeant dans la mer et son charmant petit port de p\u00eache. D’autres sites int\u00e9ressants de la r\u00e9gion sont, parmi d’autres, Martina Franca, ses maisons blanches et ses \u00e9difices baroques qui dominent la plaine des Murges; et Ostuni, une ville immacul\u00e9e, dispos\u00e9e sur trois collines et dont les couleurs des maisons oscillent entre le blanc et le rose selon les heures de la journ\u00e9e. Les grottes de Castellana sont un must; les visites sont guid\u00e9es et programm\u00e9es, et les portes sont ferm\u00e9es en attendant la visite suivante. En circulant entre Monopoli et Castellana, on se trouve dans une campagne verdoyante parsem\u00e9e de splendides villas anciennes, dont certaines peuvent d’ailleurs se visiter.<\/p>\n

L’\u00e9peron<\/strong>
\nOn assimile la g\u00e9ographie physique de l’Italie \u00e0 une botte avec son talon (les Pouilles) et sa pointe (la Calabre). Sur le talon il y a un renflement surnomm\u00e9 l’\u00e9peron: c’est la r\u00e9gion du Gargano au nord des Pouilles.
\nElle a deux particularit\u00e9s: les c\u00f4tes aux falaises de calcaire d\u00e9coup\u00e9es qui s’\u00e9crasent en dentelles dans le bleu turquoise de l’Adriatique et la r\u00e9gion montagneuse de l’Umbra.
\nCe sont avant tout ces fameuses falaises d’un blanc \u00e9clatant qui caract\u00e9risent le Gargano, la r\u00e9gion des Pouilles que les gens du pays appellent le \u00abpromontoire\u00bb. A certains endroits, l’\u00e9rosion a sculpt\u00e9 des \u00e9perons, des arches ou des aiguilles dans les falaises de la c\u00f4te. Les plus beaux exemples sont le rocher de Pizzomuno au pied de la falaise de Vieste, ou encore les Faraglioni de Mattinata qui imposent leur splendeur \u00e0 la Grande Bleue. Ce sont, de Manfredonia au lido de Torre Vieto, tout un collier de plages, certaines de sable, d’autres de galets.<\/p>\n

L’Umbra<\/strong>
\nEn quittant Vieste, ce sont des routes tortueuses au milieu de for\u00eats de h\u00eatres qui vous guident vers les points culminants du Gargano. De temps \u00e0 autre, des prairies \u00e0 flanc de colline jonch\u00e9es de cailloux offrent une p\u00e2ture royale \u00e0 des troupeaux de ch\u00e8vres ou de moutons, gard\u00e9s par des bergers nonchalants, une image d’Epinal identique \u00e0 celle des Causses ou des C\u00e9vennes en France. Les paysages s’agr\u00e9mentent de petites villes perch\u00e9es au sommet de pitons rocheux avec, pour exemple, la ville de Monte San Angelo, aux maisons aux murs blancs coll\u00e9es \u00e0 la montagne.
\nLes agglom\u00e9rations sont aussi pittoresques les unes que les autres, comme Mattinata et ses vieux quartiers aux maisons de ma\u00eetre aux balcons baroques, ou Manfredonia et son ch\u00e2teau normano-angevin massif.<\/p>\n

Sur une falaise perch\u00e9e<\/strong>
\nChef-lieu du Gargano, Vieste est l’une des villes c\u00f4ti\u00e8res les plus pittoresques des Pouilles, en haut d’une grande falaise de craie et dominant la grande plage de sable blanc avec le fameux rocher du Pizzomuno \u00e0 son extr\u00e9mit\u00e9 orientale. Mais Vieste est avant tout une ville m\u00e9di\u00e9vale avec son d\u00e9dale de petites rues bord\u00e9es de maisons d’\u00e9poque aboutissant \u00e0 des terrasses au ras de la falaise. \"ClocherOutre sa cath\u00e9drale du 11e si\u00e8cle, Vieste abrite une quantit\u00e9 impressionnante de petites \u00e9glises et chapelles que l’on d\u00e9couvre aux d\u00e9tours des petites ruelles \u00e9troites.<\/p><\/blockquote>\n


\nLa serre de Salento<\/strong>
\nLa p\u00e9ninsule salentine se trouve \u00e0 l’extr\u00e9mit\u00e9 du \u00abtalon de la botte\u00bb. C’est la zone la plus plate et caillouteuse des Pouilles qu’on surnomme la \u00abserre salentine\u00bb en raison de son climat doux. Ses c\u00f4tes tombent \u00e0 pic dans le bleu profond de l’Adriatique. C’est une palette de couleurs entre le blanc des falaises et des maisons peintes \u00e0 la chaux, le jaune des fa\u00e7ades baroques, le rouge-ocre de la terre et les bleus changeants du ciel et de la mer.
\nCe sont aussi des c\u00f4tes d\u00e9coup\u00e9es, ponctu\u00e9es de petits ports pittoresques comme, par exemple, celui de Marina di Novaglie, avec son air de calanque marseillaise, domin\u00e9 par la pergola d’un petit restaurant de poissons. C’est aussi dans cette r\u00e9gion que l’on peut voir, plant\u00e9s au milieu des champs, les specchie, ces \u00e9difices coniques de pierres semblables \u00e0 des marabouts nord-africains.
\nCette partie des Pouilles est remarquable pour ses cit\u00e9s historiques, dont l’architecture est majoritairement de style baroque espagnol, particuli\u00e8rement dans les villes de Lecce et d’Otrante.<\/p>\n

Lecce<\/strong>
\nElle fut messapienne, romaine, grecque et espagnole, mais on l’appelle \u00abl’Ath\u00e8nes des Pouilles\u00bb \u00e0 cause de la civilisation qui l’a influenc\u00e9e pendant deux si\u00e8cles. Une autre appellation, plus ad\u00e9quate, serait celle de \u00abFlorence du Midi\u00bb, rapport \u00e0 ses palais et ses \u00e9glises de pierre ros\u00e9e, que l’on appr\u00e9cie encore davantage dans la lumi\u00e8re plombante de fin d’apr\u00e8s-midi. C’est alors que ressortent \u00e0 merveille les fa\u00e7ades des \u00e9glises et les balcons baroques inspir\u00e9s par les Espagnols. Les meilleurs exemples sont les \u00e9glises de San Matteo ou de Santa Croce. Espaces d\u00e9gag\u00e9s au milieu d’un d\u00e9dale de ruelles, les cours des \u00e9glises des Saint Niccol\u00f3 et Cataldo et la basilique de Santa Croce sont de v\u00e9ritables chefs-d’oeuvre architecturaux. Le centre de Lecce, et, plus particuli\u00e8rement la piazza San Oronzo, o\u00f9 se dresse la colonne marquant la fin de la Via Appia, est aussi le centre d’une animation permanente, faite de rendez-vous de motards ou de meetings politiques.<\/p>\n

Otrante<\/strong>
\nA 60 kilom\u00e8tres de Lecce se trouve la ville fortifi\u00e9e d’Otrante et son port de p\u00eache et de ferries. Le ch\u00e2teau aragonais d’Otrante, rendu c\u00e9l\u00e8bre par le romancier Horace Walpole, tr\u00f4ne au centre de fortifications m\u00e9di\u00e9vales d’origine normande, de ruelles \u00e9troites et de petites places pav\u00e9es, d’escaliers et de murs. La place du ch\u00e2teau domine l’Adriatique d’un c\u00f4t\u00e9 et le port de l’autre, et on imagine alors l’activit\u00e9 commer\u00e7ante qui r\u00e9gnait dans cette cit\u00e9 aux temps des V\u00e9nitiens, des Juifs, des Dalmates et des Levantins.<\/p>\n

G\u00e9rard Blanc<\/strong><\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n


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Infos pratiques<\/strong><\/span><\/h3>\n
Agence sp\u00e9cialis\u00e9e<\/strong><\/span><\/h5>\n

G\u00e9o-D\u00e9couverte, +41 22 716 30 00. www.geo-decouverte.com.<\/p>\n

Vols<\/strong><\/span><\/h5>\n

Gen\u00e8ve-Rome-Brindisi ou Bari avec Alitalia; Gen\u00e8ve-Brindisi avec easyJet.<\/p>\n

H\u00f4tels<\/strong><\/span><\/h5>\n

Les trulli: Il Melograno \u00e0 Monopoli (Relais et Ch\u00e2teaux); Borgo San Marco \u00e0 Fasano (charme); Frantoio \u00e0 Ostuni\u00a0 (agritourisme de charme). Matera: Locanda San Marino (charme). Gargano: Dei Faraglioni \u00e0 Mattinata; Degli Aranci \u00e0 Vieste (h\u00f4tel famille); Salento: Risorgimento \u00e0 Lecce; Patricia \u00e0 Lecce. Otranto: San Giuseppe; Tenuta Centoporte. Gallipoli: Don Cirillo \u00e0 Ugento; Rodogallo (charme) \u00e0 Gallipoli.
\nLes musts inscrits au patrimoine de l’UNESCO: Castel del Monte, les trulli d’Alberobello, Sassi et l’ensemble des \u00e9glises rupestres de Matera.<\/p>\n

Pique-niques<\/strong><\/span><\/h5>\n

Un bon moyen de prendre contact avec la population est d’entrer dans une salumeria et de choisir les ingr\u00e9dients de son pique-nique (salami, jambon cru, fromage, vin, etc.).
\nOn d\u00e9couvre la gentillesse et la simplicit\u00e9 des habitants qui ne sont pas blas\u00e9s par le tourisme de masse.<\/p>\n

Agrandir le plan<\/a><\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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