{"id":3859,"date":"2025-10-21T18:00:28","date_gmt":"2025-10-21T17:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/?p=3859"},"modified":"2025-10-22T16:53:40","modified_gmt":"2025-10-22T15:53:40","slug":"les-balinais-de-l%e2%80%99ouest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/les-balinais-de-l%e2%80%99ouest\/","title":{"rendered":"Indon\u00e9sie : Les Balinais de l\u2019Ouest"},"content":{"rendered":"

\"Course<\/a><\/p>\n

Joyaux parmi toutes les \u00eeles de l\u2019archipel, Bali ne d\u00e9m\u00e9rite pas de sa r\u00e9putation enchanteresse, mais mieux encore est de sortir des grands concepts touristiques pour d\u00e9couvrir une r\u00e9gion aux coutumes locales \u00e9pargn\u00e9es.<\/strong><\/p>\n

Grandeur nature<\/strong>
\nNul ne contestera que l\u2019\u00eele enti\u00e8re de Bali soit un v\u00e9ritable jardin d\u2019Eden, ainsi que le revendique, d\u2019ailleurs, la plupart des habitants. Mais c\u2019est dans la baie de Menjangan que se situe le parc de Bali Narat, \u00e0 la pointe extr\u00eame du nord ouest, l\u2019un des plus riche fonds sous-marins de l\u2019Indon\u00e9sie pour sa vari\u00e9t\u00e9 d\u2019esp\u00e8ces sous-marines tropicales et qui, bien entendu, rassemble les suffrages des amateurs de plong\u00e9e. C\u2019est en ces lieux qu\u2019aux premi\u00e8res lueurs du jour, que l\u2019amateur d\u2019ornithologie accompagn\u00e9 obligatoirement d\u2019un guide patent\u00e9 pourra observer l\u2019\u00e9tourneau de Bali, esp\u00e8ce en voie de disparition, et dont le plumage immacul\u00e9 et le tour de l\u2019oeil bleu roi lui donnent un port royal. En prime, le parc de Manjangan permet d\u2019observer des daims gambadant le long de la plage et de loin des singes noirs particuli\u00e8rement sauvages qui se balancent aux branches avec agilit\u00e9, en qu\u00eate incessante de nourriture.<\/p><\/blockquote>\n

Dommage pour les uns, tant mieux pour les autres, la concentration de vacanciers se situe dans la r\u00e9gion de Kuta, proche de la capitale Denpasar et de l\u2019a\u00e9roport inter-national, avec son lot de centres de shopping, source heureuse de revenus pour l\u2019\u00e9conomie balinaise. Quelques rares curieux d\u00e9cou-vriront un autre monde au coeur de la province de Jembrana, plus authentique et plus chaleureux s\u2019il n\u2019est pas galvaud\u00e9 un jour: la Bali rurale, celle des rizi\u00e8res, des villages de p\u00eacheurs et des traditions, situ\u00e9e entre le temple de Tanaloth et le parc naturel de Pulau Menjangan.<\/p>\n

\"P\u00eacheursTableaux champ\u00eatres<\/strong>
\nBanalis\u00e9 peut-\u00eatre, mais d\u2019une beaut\u00e9 infinie, est le coucher de soleil en bordure de mer, glorifi\u00e9 par les p\u00eacheurs partant faire leur inlassable devoir qui durera la nuit enti\u00e8re, ou des porteurs de sacs de riz se d\u00e9tachant comme des ombres chinoises.
\nComme dans la plupart des pays asiatiques, cette nourriture de base ne se cultive pas sans peine. Une promenade dans les champs est en tous points \u00e9difiante pour prendre conscience de cette activit\u00e9 rurale \u00e9prouvante, fort heureusement compl\u00e9t\u00e9e par bien d\u2019autres productions qui ne peuvent avoir lieu que dans ce climat tropical humide: les clous de girofle, les papayes, les past\u00e8ques, les haricots longs, bref, tout ce qui se retrouve dans votre assiette quelques instants plus tard. En d\u00e9gustant ces produits du terroir, on revoit comme dans un r\u00eave les paysans coiff\u00e9s de leurs chapeaux coniques dirigeant une charrue tir\u00e9e par un couple de buffles, les longues files de femmes enturbann\u00e9es le long des routes portant une lourde brass\u00e9e de bois ou un sac de riz sur leur t\u00eate avec, pour arri\u00e8re-plan, des rizi\u00e8res d\u2019un vert profond. On imagine ces femmes et ces hommes qui, au plus fort de la chaleur du jour, battent les \u00e9pis pour en faire \u00e9chapper les grains de riz qui seront port\u00e9s au camion de la coop\u00e9rative \u00e0 dos d\u2019homme, et tout cela, pour un salaire d\u00e9risoire.<\/p>\n

Les Ben-Hur des rizi\u00e8res<\/strong>
\nC\u2019est en septembre que se d\u00e9roule l\u2019une des plus spectaculaires manifestations populaires de Bali qu\u2019est la course de buffles. Aucun panneau indicateur ne montre le chemin, et pour y acc\u00e9der, il faut \u00eatre obligatoirement accompagn\u00e9 d\u2019un Balinais qui, de bouche \u00e0 oreille, aura appris le lieu et l\u2019heure d\u2019un tel \u00e9v\u00e9nement qui occupe une place importante dans la vie paysanne de l\u2019ouest balinais. C\u2019est alors qu\u2019au bout d\u2019un chemin de terre chaotique votre v\u00e9hicule malmen\u00e9 d\u00e9bouche sur une rizi\u00e8re ass\u00e9ch\u00e9e sur laquelle ont pris place une enfilade interminable d\u2019attelages de paires de buffles richement d\u00e9cor\u00e9s.<\/p>\n

\"CombatErgots meurtriers<\/strong>
\nDavantage encore que les courses de buffles, les lieux o\u00f9 se d\u00e9roulent les combats de coq sont presque tenus secrets. Pour les conna\u00eetre, il faut \u00eatre en bons termes avec un Balinais du coin, car ces lieux de divertissement sont, en g\u00e9n\u00e9ral, cach\u00e9s du grand public: personnes sensibles s\u2019abstenir. Comme si l\u2019argent des paris des coqs n\u2019\u00e9taient pas d\u2019un enjeu suffisant, une sorte de salle de jeux \u00e0 ciel ouvert est improvis\u00e9e dans un coin de l\u2019enclos, d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la rencontre avec une roulette et un black-jack de campagne. A c\u00f4t\u00e9, on pr\u00e9pare les coqs. On les stimule, on les harangue, on les encourage \u00e0 ses provoquer en les menant face \u00e0 face, bec contre bec. Une lame ac\u00e9r\u00e9e est ensuite fix\u00e9e \u00e0 l\u2019ergot de chacun d\u2019entre eux, les paris fusent \u00abringhit! ringhit! ringhit!\u00bb crient les parieurs en brandissant des billets de banque. Les jeux sont faits. On l\u00e2che les gallinac\u00e9s. C\u2019est une folle envol\u00e9e de plumes. Le combat est rapide et l\u2019issue est fatale… et au suivant! Le coq perdant ne sera pas perdu pour tous. Il finira dans la marmite de son propri\u00e9taire.<\/p><\/blockquote>\n

Les cornes des bovid\u00e9s arborent des cocardes aux motifs locaux bariol\u00e9s. Le long des chemins qui traversent la rizi\u00e8re ass\u00e9ch\u00e9e, une foule paysanne s\u2019\u00e9tire avec, \u00e7a et l\u00e0, des marchands ambulants qui vendent des soupes, des oeufs durs, des satais, des p\u00e2tisseries etc. Le long du chemin principal, c\u2019est l\u2019effervescence. Deux par deux, des attelages d\u2019une paire de buffles s\u2019\u00e9lancent dans une course effr\u00e9n\u00e9e, fouett\u00e9s par leurs cochers, tels des Ben-Hur d\u2019antan, juch\u00e9s sur leurs chars multicolores. Garez-vous!
\nLes conducteurs se pr\u00e9occupent peu des badauds, tant ils sont concentr\u00e9s sur la course. La foule s\u2019\u00e9poumonne. Les paris vont bon train. Les propri\u00e9taires des meilleurs attelages recevront, en plus d\u2019une distinction officielle, un attelage gratuit, lequel est estim\u00e9 \u00e0 plusieurs ann\u00e9es de salaire.<\/p>\n

Images d\u2019Epinal<\/strong>
\nIl suffit de parcourir les trav\u00e9es du march\u00e9 populaire de Negara pour se persuader de l\u2019importance du poisson dans la vie balinaise. Il faut aussi se rendre dans un village de p\u00eacheurs au coucher du soleil pour assister au d\u00e9part des p\u00eacheurs, qui, apr\u00e8s avoir pass\u00e9 la barre, s\u2019\u00e9loignent tels de grosses n\u00e8pes sur le soleil couchant. Un autre tableau est celui de l\u2019aube avec le retour des bateaux vers la plage. Puis, une fois les poissons tri\u00e9s, le d\u00e9nouage et la r\u00e9paration des filets, une affaire de famille avec les enfants qui se poursuivent entre les barques color\u00e9es avec de grands \u00e9clats de rire. Mais qui aime les beaux spectacles se r\u00e9galera en d\u00e9couvrant la baie et le port de Celukan Bawang, o\u00f9 se concentrent les barques multicolores des Bugis, cette peuplade essentiellement musulmane de marins un peu pirates et un peu contrebandiers qui, en provenance des C\u00e9l\u00e8bes, vinrent s\u2019installer au 17e si\u00e8cle \u00e0 Bali pour y d\u00e9velopper leur commerce. Leurs embarcations sup\u00e9rieures en taille aux d\u00e9corations charg\u00e9es en peintures multicolores, ont pour signe distinctif une esp\u00e8ce de hune perch\u00e9e au bout d\u2019un m\u00e2t, laquelle, para\u00eet-il, n\u2019est jamais utilis\u00e9e autrement que pour chasser les mauvais esprits.<\/p>\n

G\u00e9rard Blanc<\/strong><\/p>\n

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Pratique<\/strong><\/span><\/h3>\n

Ce reportage a pu \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 Malaysia Airlines et l\u2019h\u00f4tel Puri Dajuma.<\/p>\n

Vols<\/span><\/strong><\/h5>\n

Air France, KLM, Garuda, Qatar Airways,<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

OK<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[124,10,98,50],"tags":[559,1913,562,560,564,563],"class_list":["post-3859","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-asie","category-extreme-orient","category-indonesie","category-je-pars-a-la-rencontre","tag-baie-de-manjangan","tag-combat-de-coqs-a-bali","tag-combats-de-coqs","tag-courses-de-buffles-a-bali","tag-marche-de-negara","tag-temple-de-tanaloth"],"wps_subtitle":"JE PARS \u00c0 LA RENCONTRE","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3859","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3859"}],"version-history":[{"count":65,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3859\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21834,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3859\/revisions\/21834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}