{"id":3790,"date":"2023-05-14T10:00:12","date_gmt":"2023-05-14T09:00:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/?p=3790"},"modified":"2023-05-24T16:49:10","modified_gmt":"2023-05-24T15:49:10","slug":"la-cite-aux-toits-d%e2%80%99or-bouchons-de-trafic-et-calme-olympien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/la-cite-aux-toits-d%e2%80%99or-bouchons-de-trafic-et-calme-olympien\/","title":{"rendered":"Bangkok, la Cit\u00e9 aux toits d\u2019or"},"content":{"rendered":"

\"Phra<\/a><\/p>\n

Ayant pouss\u00e9 comme un champignon, Bangkok est aujourd\u2019hui \u00e9cartel\u00e9e entre la vie tr\u00e9pidante des rues encombr\u00e9es d\u2019une circulation intense et les centres commerciaux g\u00e9ants d\u2019une part, et les t\u00e9moignages d\u2019une civilisation multis\u00e9culaire d\u2019autre part. C\u2019est l\u2019assaut permanent des couleurs et des sons tant au Palais Royal qu\u2019\u00e0 Ayutthaya ou dans les Klongs, avec, en prime, le sourire d\u00e9sarmant de ses habitants.<\/strong><\/p>\n

La premi\u00e8re sensation est celle d\u2019une ville hautement pollu\u00e9e par les gaz d\u2019\u00e9chappement et paralys\u00e9e de nombreuses heures durant par jour par une circulation dense. Il suffit de voir les masques de gaze port\u00e9s par les agents de circulation et les arm\u00e9es de motocyclistes. L\u2019av\u00e8nement d\u2019un m\u00e9tro et du \u00abskytrain\u00bb permet de respirer un peu mieux: il, \u00e9tait temps! Cela donne une lueur d\u2019espoir pour enrayer cette asphyxie galopante. Depuis le centre-ville, dont le point de ralliement est le temple Wat Saket (la montagne dor\u00e9e), la capitale s\u2019est tellement \u00e9tendue qu\u2019elle a gomm\u00e9 la campagne pour n\u2019en faire qu\u2019une seule m\u00e9gapole.<\/p>\n

L\u2019ancienne capitale<\/strong>
\nCapitale de la Tha\u00eflande entre 1350 et 1767, Ayutthaya est, elle aussi, b\u00e2tie sur les bords du Chao Phraya, \u00e0 une centaine de kilom\u00e8tres en amont de Bangkok. Elle ne put r\u00e9sister aux attaques permanentes accompagn\u00e9es de pillages de la part des troupes khmers au 18e si\u00e8cle. Les ruines sont n\u00e9anmoins assez bien conserv\u00e9es et donnent une id\u00e9e de l\u2019importance qu\u2019attachaient les rois de l\u2019\u00e9poque aux rites religieux.<\/p>\n

\"Phra<\/a>On trouve encore quelques traces des remparts et des lieux de r\u00e9sidence des communaut\u00e9s \u00e9trang\u00e8res (Japon, France, Chine, etc.), mais ce sont surtout les ruines des quelques 400 temples qui ont le mieux r\u00e9sist\u00e9 aux attaques des intemp\u00e9ries et des hommes. Le plus ancien en est celui de Wat Phra Sri Sanphet et ses trois imposants chedis align\u00e9s datant du 15e si\u00e8cle. Les plus remarquables des vestiges d\u2019Ayutthaya sont les alignements de statues de Bouddha, chacune dot\u00e9e d\u2019un sourire diff\u00e9rent et drap\u00e9e dans un tissu orange, ce qui leur donne un aspect \u00e0 la fois insolite et artistique. C\u2019est aussi \u00e0 Ayutthaya que l\u2019on trouve une autre version du Bouddha allong\u00e9, moins grand, mais tout aussi impressionnant que celui de Bangkok.<\/p><\/blockquote>\n

Tons chatoyants<\/strong>
\nNul ne peut visiter Bangkok sans consacrer au moins une demi-journ\u00e9e au Grand Palais.
\nC\u2019est le site le plus spectaculaire, cit\u00e9 dans la cit\u00e9, avec ses prangs (hautes fl\u00e8ches en forme de doigts), ses chedis (tours reliquaires, \u00e9galement appel\u00e9es stupas), ses mongkuts (ensembles architecturaux faits de disques et d\u2019\u00e9tages), ses monstres grands ou petits, ses temples bouddhistes et leurs riches d\u00e9corations, o\u00f9 se m\u00ealent l\u2019or, les pierres semi-pr\u00e9cieuses et les mosa\u00efques faites de minuscules miroirs donnant aux murs et aux colonnes un air flamboyant. Il faut y visiter le palais lui-m\u00eame, ses appartements, ses salles d\u2019audience, son petit pavillon et sa salle du tr\u00f4ne. \"Toits<\/a>Dans la m\u00eame enceinte s\u2019\u00e9l\u00e8ve le somptueux temple Wat Phra Keo, sanctuaire royal et son l\u00e9gendaire Bouddha d\u2019\u00e9meraude. Proche du Grand Palais, six autres grands wat (temples) m\u00e9ritent la visite et surtout le wat Pho, le plus ancien monast\u00e8re, qui doit sa c\u00e9l\u00e9brit\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9nigmatique Bouddha allong\u00e9.<\/p>\n

Le fleuve roi<\/strong>
\nSi plusieurs canaux et rivi\u00e8res pittoresques traversent Bangkok, le plus embl\u00e9matique est le Chao Phraya. Ce fleuve r\u00e9unit \u00e0 lui seul la majeure partie des activit\u00e9s \u00e9conomiques, sociales et religieuses sur territoire aquatique et sert, de ce fait, \u00e0 la fois d\u2019autoroute, de terrain immobilier, de lieu de culte et de place du march\u00e9. En mini bateau de croisi\u00e8re ou en \u00abbateau \u00e0 longue queue\u00bb (pirogue tout en longueur propuls\u00e9e par un moteur hors-bord \u00e0 grande puissance), \u00e0 chaque m\u00e9andre, c\u2019est un \u00e9merveillement.<\/p>\n

\"Bangkok-Wat-Arun\"<\/a>
\nSur les rives, on d\u00e9couvre toute la vie quotidienne des villages riverains sur pilotis avec, ici, l\u2019\u00e9picerie du coin, l\u00e0, un monast\u00e8re bouddhiste, l\u00e0 un bateau de ramassage scolaire, l\u00e0 encore, sur une barque, une famille rentrant du march\u00e9. Sur le Chao Phraya, des chalands en long chapelet creusent leur sillon fluvial \u00e0 travers des champs de jacinthes d\u2019eau. Des enfants nus s\u2019\u00e9battent joyeusement dans l\u2019eau boueuse qui leur sert de baignoire. Ici et l\u00e0, des p\u00e9niches massives ont \u00e9t\u00e9 transform\u00e9es en habitations.<\/p>\n

Quartier chinois<\/strong>
\nHors des grands axes, le quartier chinois est un d\u00e9dale de ruelles o\u00f9 r\u00e8gne une activit\u00e9 f\u00e9brile autour des boutiques aux \u00e9tals garnis de marchandises insolites pour des go\u00fbts europ\u00e9ens. Des concombres de mer, des poissons sanguinolents, des fruits exotiques et des \u00e9pices en tous genres y font un curieux m\u00e9lange d\u2019odeurs et de couleurs. C\u2019est dans ce m\u00eame quartier que se trouve le spectaculaire temple Wat Traimit et sa superbe statue de Bouddha, r\u00e9cup\u00e9r\u00e9e par les Chinois lors de la derni\u00e8re invasion khm\u00e8re et qui, d\u00e9barrass\u00e9e de son camouflage de stuc, s\u2019est r\u00e9v\u00e9l\u00e9e \u00eatre en or massif.<\/p><\/blockquote>\n

Plaisirs souverains<\/strong>
\nEn longeant le Chao Phraya, on constate l\u2019immensit\u00e9 de Bangkok et de ses banlieues qui, aujourd\u2019hui, ne forment plus qu\u2019une seule et m\u00eame ville. Ainsi, c\u2019est en remontant le fleuve que l\u2019on acc\u00e8de au Bang Pa-In, le palais d\u2019\u00e9t\u00e9 des rois tha\u00efs construit au 17e si\u00e8cle, servant de r\u00e9sidence secondaire aux diff\u00e9rents monarques. C\u2019est au souverain Chulalongkom (1868- 1910), inspir\u00e9 par son pr\u00e9d\u00e9cesseur, le roi Mongkut, que l\u2019on doit l\u2019architecture tr\u00e8s cosmopolite des diff\u00e9rents pavillons de styles chinois et italien. Il faut \u00e0 cela ajouter le pavillon tha\u00ef flottant, les palais interne et externe ainsi que la r\u00e9sidence royale, tous plac\u00e9s dans un environnement de jardins fleuris et de bassins.<\/p>\n

\"Damnoen<\/a><\/p>\n

Les march\u00e9s<\/strong>
\nParmi les nombreux musts de Bangkok figure le march\u00e9 aux fleurs qu\u2019il faut d\u00e9couvrir aux aurores, \u00e0 l\u2019heure o\u00f9 les fleuristes viennent constituer leur stock quotidien. On y trouve des parterres de lotus et des colliers de fleurs g\u00e9ants dus \u00e0 la patience des jeunes fleuristes. Bangkok vit aussi le long du fleuve Chao Phraya et des canaux avec ses march\u00e9s flottants, o\u00f9 on ne se lasse pas d\u2019admirer le va-et-vient des barques emplies de marchandises, conduites par des paysannes en chapeau traditionnel, et secou\u00e9es, de temps \u00e0 autre, par le passage fulgurant d\u2019un \u00ablong boat\u00bb \u00e0 moteur hors-bord. Hormis les bars-\u00e0-go-go sordides de Patpong, on y trouve le spectaculaire \u00abmarch\u00e9 de nuit\u00bb, qui propose toutes sortes de contrefa\u00e7ons de montres, de confection et de maroquinerie.\"Walking<\/a><\/p>\n

Cours de cuisine<\/strong><\/em><\/span>
\n L\u2019une des plus originales et \u00e0 la fois des plus sympathiques exp\u00e9riences qui m\u2019ait \u00e9t\u00e9 donn\u00e9e \u00e0 Bangkok, fut de passer deux jours dans la Tha\u00ef House de Nontaburi, l\u2019une des plus belles et authentiques demeures tha\u00efs de la r\u00e9gion, toute faite de bois pr\u00e9cieux, au bord des Klongs. Le d\u00e9part de votre h\u00f4tel est \u00e0 environ 8 h 30 du matin. Apr\u00e8s un parcours dans une de ces barques intr\u00e9pides qu\u2019on appelle \u00ablongtail\u00bb sur le Chao Phraya et dans les canaux, nous sommes arriv\u00e9s \u00e0 la Tha\u00ef House. Petite visite des lieux, puis suivirent deux heures de cours de cuisine tha\u00ef en plein air. La cuisini\u00e8re nous a form\u00e9 \u00e0 fond \u00e0 la pr\u00e9paration des mets tha\u00efs, en commen\u00e7ant par l\u2019\u00e9tude de chaque l\u00e9gume, de chaque viande et de chaque poisson et de leurs propri\u00e9t\u00e9s nutritives, voire th\u00e9rapeuthiques. Puis, nous avons commenc\u00e9 par pr\u00e9parer une soupe aux crevettes (tum yum gun, sauf erreur) et, ensuite, l\u2019utilisation correcte du wok et la pr\u00e9paration du curry en commen\u00e7ant par les trois p\u00e2tes de base (jaune, verte et rouge) avec les l\u00e9gumes ad\u00e9quats. Je passerais tous les d\u00e9tails des autres plats \u00e0 base de poulet, de crabe, de porc ou de boeuf avec la sauce \u00e0 la citronelle que nous avons pr\u00e9par\u00e9s. Il faut s\u2019en douter, tous les plats ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9gust\u00e9s ensuite. Je dois avouer n\u2019avoir jamais mang\u00e9 une aussi bonne cuisine tha\u00ef de ma vie et regrette que mes occupations ne m\u2019aient pas permis d\u2019approfondir cet enseignement \u00e0 la maison, mais je suis s\u00fbr que vous ferez mieux!<\/em><\/span>
\n Il n\u2019est pas facile de contacter la Tha\u00ef House directement. Si, comme moi, vous n\u2019y parvenez pas, le mieux encore est d\u2019organiser la visite avec votre agence avant votre d\u00e9part. Il existe des forfaits qui incluent une nuit d\u2019h\u00f4tel dans cette superbe chambre\/table d\u2019h\u00f4te.<\/em><\/span><\/p>\n

Texte G\u00e9rard Blanc<\/strong>
\nPhotos Office national tha\u00eflandais du tourisme<\/strong><\/p>\n

\"Ayutthaya-Wat-Mahathat\"<\/a><\/p>\n

Informations pratiques<\/strong><\/span><\/h3>\n
Agences sp\u00e9cialis\u00e9es<\/strong><\/span><\/h5>\n

Ad Gentes, www.ad-gentes.ch<\/p>\n

Vol<\/strong><\/span><\/h5>\n

Avec Air France via Paris, Swiss et Tha\u00ef Airways via Zurich, Austrian Airlines via Vienne, Turkish Airlines via Istanbul,\u00a0 Emirates via Duba\u00ef, Qatar Airways via Doha, Lufthansa via Francfort et Etihad Airways via Abu Dhabi<\/p>\n

Change<\/strong><\/span><\/h5>\n

1 franc suisse = environ 40 bahts<\/p>\n

D\u00e9calage horaire<\/strong><\/span><\/h5>\n

6 heures<\/p>\n

Transport local<\/span><\/strong><\/h5>\n

Le taxi, le pittoresque tuk-tuk (vespa-pousse), la moto-taxi<\/p>\n

Rapporter<\/strong><\/span><\/h5>\n

Costume sur mesure pr\u00eat en une journ\u00e9e et livr\u00e9 \u00e0 l\u2019h\u00f4tel ; paire de lunettes sur mesure pr\u00eate en une heure pour un prix d\u00e9risoire<\/p>\n