{"id":20393,"date":"2024-03-04T02:01:13","date_gmt":"2024-03-04T01:01:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/?p=20393"},"modified":"2024-03-04T02:01:13","modified_gmt":"2024-03-04T01:01:13","slug":"noirmoutier-du-grand-air-de-latlantique-au-parfum-des-mimosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/noirmoutier-du-grand-air-de-latlantique-au-parfum-des-mimosas\/","title":{"rendered":"Noirmoutier, du grand air de l\u2019Atlantique au parfum des mimosas"},"content":{"rendered":"

L\u2019Atlantique ne peut \u00eatre plus pr\u00e9sent qu\u2019\u00e0 Noirmoutier. Il est \u00e0 la fois\u00a0 parfumeur gr\u00e2ce au climat doux qui apporte la fragrance des mimosas fin janvier et fournisseur d\u2019\u00e9nergie avec le vent dominant du large, vivifiant pour les poumons et faisant le bonheur des f\u00e9rus de la voile et du kitesurf\u00a0: mieux vaut l\u2019avoir dans le dos quand on parcourt l\u2019\u00eele \u00e0 v\u00e9lo\u2026
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\n\"Noirmoutier_IMG_9215\"<\/a><\/p>\n

En 675, le moine b\u00e9n\u00e9dictin Philibert \u00e9vang\u00e9lisa la pauvre et peu peupl\u00e9e \u00eele de Herio et cr\u00e9a un monast\u00e8re. C\u2019est ainsi que cette terre pris le nom Herio Monasterio et devint au fil des ans Noirmoutier. Ses habitants le v\u00e9n\u00e8rent encore sur le site de Saint-Philibert-de-Grand-Lieu.
\nAvec ses 49 km2, Noirmoutier est deux fois plus petite que l\u2019\u00eele de R\u00e9, ou celle de Belle-Isle-en-Mer. Comme un gros hippocampe vu d\u2019avion, avec la t\u00eate personnifi\u00e9e par \u00a0Noirmoutier-en-l\u2019\u00cele, cette \u00eele \u00a0vend\u00e9enne de 10’000 habitants est la favorite des estivants, fran\u00e7ais en majorit\u00e9, qui font passer le nombre d\u2019\u00e2mes \u00e0 100’000 en juillet et ao\u00fbt. Ces touristes sont, pour la plupart, propri\u00e9taires de r\u00e9sidences secondaires am\u00e9nag\u00e9es dans d\u2019anciennes maisons de p\u00eacheurs aux murs blancs et aux volets color\u00e9s, en grande partie lou\u00e9s par l\u2019interm\u00e9diaire de plates-formes d\u2019h\u00e9bergements. Mais la grande surface plane laisse suffisamment de place pour que, m\u00eame en haute saison, on puisse y circuler sans ressentir une affluence incommodante.<\/p>\n

\"Noirmoutier__MG_9161\"<\/a>Noirmoutier dispose de 80km de pistes cyclables et de 50 km de chemins p\u00e9destres balis\u00e9s. Bonne nouvelle pour les marcheurs, Noirmoutier est quasiment un terrain plat, son point culminant \u00e9tant de 26 m\u00e8tres au Pr\u00e9 de l\u2019Herse. On pourrait s\u2019imaginer qu\u2019une \u00eele aussi plate r\u00e9serve un paysage monotone, mais a contrario, le paysage varie entre les plages de sable fin de l\u2019ouest avec des grandes dunes, et, \u00e0 l\u2019est,\u00a0 des \u00e9perons rocheux et les polders et des criques ;\u00a0 des bois de ch\u00eanes ou de pins maritimes ; des champs de pommes de terre et des marais salants et des parcs \u00e0 hu\u00eetres.<\/p>\n

Divine patate<\/strong>
\nLa fiert\u00e9 des Noirmoutrins est sans conteste la bonnotte, cette petite pomme de terre pr\u00e9coce savoureuse, dont la renomm\u00e9e s\u2019est propag\u00e9e jusqu\u2019aux USA, et qui se vend \u00e0 prix d\u2019or depuis que des agriculteurs de Noirmoutier ont vendu aux ench\u00e8res \u00e0 la salle des ventes parisienne de Drouot\u00a0 cinq kilos au prix de 15\u2019000 francs. Son go\u00fbt inimitable serait d\u00fb \u00e0 la silice, roche qui ferait cro\u00eetre ce tubercule \u00e0 une vitesse plus grande que les autres. Enfin, elle ne reste que 90 jours en terre et elle est r\u00e9colt\u00e9e \u00e0 la main en raison de son extr\u00eame fragilit\u00e9. Il faut la manger rapidement car sa conservation est \u00e9ph\u00e9m\u00e8re.<\/p><\/blockquote>\n

Les marins-patates<\/strong>
\nC\u2019est ainsi qu\u2019on appelait jadis les habitants de Noirmoutier, car, outre le dur m\u00e9tier de p\u00eacheurs au filet, ils cultivaient les pommes de terre en hiver et r\u00e9coltaient le sel en \u00e9t\u00e9. Cela r\u00e9sume l\u2019activit\u00e9 \u00e9conomique de l\u2019\u00eele \u00e0 laquelle on peut ajouter, bien s\u00fbr, l\u2019ostr\u00e9iculture qui vint un peu plus tard, le bl\u00e9 pour alimenter les moulins, et, aujourd\u2019hui, le tourisme. Rares sont les activit\u00e9s \u00e9conomiques de l\u2019\u00eele qui n\u2019ont pas un rapport avec la gastronomie. L\u2019\u00e9picentre de l\u2019ostr\u00e9iculture se situe au port du Bonhomme avec tous ces parcs \u00e0 hu\u00eetres qui se d\u00e9couvrent \u00e0 mar\u00e9e basse. Il faut assister au man\u00e8ge des tracteurs remorquant les \u00ab plates \u00bb (bateaux plats) jusqu\u2019au bord de la mer et qui sont ensuite utilis\u00e9s pour traiter les hu\u00eetres au large. Au port de l\u2019Herbaudi\u00e8re, la cri\u00e9e est l\u2019une des plus c\u00e9l\u00e8bres de la c\u00f4te atlantique, laquelle fournit en homards, seiches, lieux jaunes, soles, congres, baudroies, etc. la France enti\u00e8re, voire l\u2019Europe, mais en tous cas, tous les restaurants locaux.
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\n\"Noirmoutier__MG_9175\"<\/a><\/p>\n

Les derniers moulins<\/strong>
\nJadis, Noirmoutier portait le nom de L\u2019\u00eele aux cent moulins qui profitaient d\u2019un vent permanent pour\u00a0 moudre le bl\u00e9. Aujourd\u2019hui, ils ne sont plus que\u00a0 vingt-trois qui restent debout, la majorit\u00e9 se trouvant \u00e0 La Gu\u00e9rini\u00e8re. On trouve aussi dans cette commune des maisons semi-circulaires du nom de gaboulins, \u00a0habit\u00e9es jadis par les sauniers, et dont le nom vient de la gabelle, ancienne taxe sur le sel.<\/p>\n

Escale ornithologique<\/strong>
\nA Noirmoutier, les oiseaux sont rois. Ils sont recens\u00e9s \u00e0 la r\u00e9serve naturelle de Barb\u00e2tre. Nous sommes sur le Polder de S\u00e9bastopol, un site class\u00e9, qui est le nichoir de nombreux migrateurs (h\u00e9rons cendr\u00e9s, \u00e9chasses blanches, canards, \u2026), qui fait le bonheur des ornithologues. Sur le Grand M\u00fcllembourg, les longues ann\u00e9es d\u2019abandon ont cr\u00e9\u00e9 des \u00eelots \u00e0 l\u2019abri des pr\u00e9dateurs terrestres, propices \u00e0 certaines esp\u00e8ces d\u2019oiseaux, pour autant que l\u2019eau de mer continue de circuler gr\u00e2ce aux ouvrages hydrauliques, amenant avec elle de nombreux invert\u00e9br\u00e9s marins.<\/p>\n

Randonn\u00e9es sylvestres<\/strong>
\nLe must est de se promener en for\u00eat. \u00a0Au nord-est de Noirmoutier-en-l\u2019\u00cele, le bois de la Chaise est r\u00e9put\u00e9 pour sa vari\u00e9t\u00e9 d\u2019essences, dont certaines se retrouvent curieusement en M\u00e9diterran\u00e9e, comme l\u2019arbousier, le ch\u00eane vert ou le pin maritime. En bordure de mer, les bois sont bord\u00e9s par de charmantes petites criques dont la fameuse plage des Dames, \u00a0rapport aux dames qui surveillaient la baignade des enfants, assises sur des chaises (d\u2019o\u00f9 le bois de la Chaise). Le bois des Eloux est un autre site class\u00e9 situ\u00e9 entre l’\u00c9pine et la Gu\u00e9rini\u00e8re, qui regroupe les m\u00eames essences. L\u2019une et l\u2019autre de ces for\u00eats offrent de magnifiques panoramas sur l\u2019Atlantique et son horizon \u00e0 l\u2019infini.<\/p>\n

\"Noirmoutier__MG_9194\"<\/a><\/strong>Silence on tourne<\/strong>
\nLes cin\u00e9astes fran\u00e7ais affectionnent Noirmoutier et, en particulier Agn\u00e8s Varda, qui y a tourn\u00e9 Les cr\u00e9atures et Les plages d\u2019Agn\u00e8s. Idem pour Claude Sautet, qui a choisi l\u2019\u00eele comme d\u00e9cor pour C\u00e9sar et Rosalie avec la maison donnant sur la plage Mardi-Gras, et Gar\u00e7on sur la plage des Dames, dont Tati se serait inspir\u00e9 des cabines de bain pour les Vacances de Monsieur Hulot .<\/p>\n

Le Gois<\/strong>
\nQuitter Noirmoutier en voiture est plus spectaculaire \u00a0par le Gois, cette route submersible au ras de l\u2019oc\u00e9an qui m\u00e8ne au pittoresque port du Bec, situ\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00c9poids, sur le continent. On l\u2019appelle aussi \u00ab\u00a0le port chinois\u00a0\u00bb pour ses longs pieux en bambou qui se d\u00e9couvrent \u00e0 mar\u00e9e basse. Avant d\u2019emprunter le passage\u00a0du Gois, mieux vaut rester prudent et se renseigner sur le calendrier des mar\u00e9es, histoire de ne pas se faire engloutir\u00a0!<\/p>\n

Texte et photos G\u00e9rard Blanc<\/strong><\/p>\n

 
\n\"Noirmoutier__MG_9149\"<\/a><\/p>\n

Infos pratiques<\/span><\/h3>\n
Y aller<\/span><\/h5>\n

Gen\u00e8ve-Nantes avec easyJet et voiture de location<\/p>\n

Dormir<\/span><\/h5>\n

Le Noirmoutier \u00e0 Barb\u00e2tre\u00a0; Fleur de sel \u00e0 Noirmoutier-en-l\u2019\u00cele\u00a0; Les Dunes \u00e0 La Guerini\u00e8re\u00a0; Entre sel et mer \u00e0 l\u2019Epine<\/p>\n

Manger<\/span><\/h5>\n

L\u2019Etelle \u00e0\u00a0 Noirmoutier-en-l\u2019\u00cele\u00a0; La table d\u2019Elise\u00a0\u00e0 Barb\u00e2tre\u00a0; La cabane d\u2019Adrien \u00e0 la Gu\u00e9rini\u00e8re (hu\u00eetres et coquillages)<\/p>\n

A voir encore<\/span><\/h5>\n

L\u2019Abbaye de Saint Philibert<\/p>\n

Ce reportage a pu \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la collaboration de la communaut\u00e9 des communes de Noirmoutier\u00a0: www.ile-noirmoutier.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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