{"id":19255,"date":"2026-03-18T23:56:13","date_gmt":"2026-03-18T22:56:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/?p=19255"},"modified":"2026-03-19T18:10:29","modified_gmt":"2026-03-19T17:10:29","slug":"les-villages-de-larriere-pays-basque-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/les-villages-de-larriere-pays-basque-2\/","title":{"rendered":"Les villages de l’arri\u00e8re-pays basque"},"content":{"rendered":"

Le Labourd, moins couru que le littoral, offre une authenticit\u00e9 qu\u2019il d\u00e9fend farouchement.<\/strong><\/p>\n

Le Pays basque en territoire fran\u00e7ais se divise en trois anciennes provinces\u00a0: le Labourd (capitale Bayonne), la Basse-Navarre (capitale Saint-Jean-Pied-de-Port) et La Soule (capitale Maul\u00e9on). Bien que n\u2019\u00e9tant pas reconnues officiellement par l\u2019administration hexagonale, elles sont couramment mentionn\u00e9es par les habitants encore aujourd\u2019hui. Plus peut-\u00eatre que dans d\u2019autres r\u00e9gions fran\u00e7aises, dont les idiomes d\u2019origine disparaissent peu \u00e0 peu, la langue basque est particuli\u00e8rement utilis\u00e9e dans les provinces du Labourd et de la Soule. On se perd en conjectures pour d\u00e9finir son origine pouvant \u00eatre, selon les versions, finno-ougrienne, sib\u00e9rienne ou indo-europ\u00e9enne (on lui a m\u00eame trouv\u00e9 une origine africaine), mais une chose est s\u00fbre\u00a0: nul peuple au monde, hormis les Basques, ne la parlent.<\/p>\n

Le nectar des montagnes<\/strong>
\n(Photographie en Une \u00a9 Pierre Carton)
\nLa vigne avait quasiment disparu du Pays basque \u00e0 la suite de l\u2019\u00e9pid\u00e9mie de phylloxera qui avait, d\u2019ailleurs, d\u00e9cim\u00e9 la plus grande partie du vignoble fran\u00e7ais. Les vignes plant\u00e9es au 11\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle par les moines de Roncevaux ne firent pas exception. Il fallut attendre 1952 pour que les vignobles d\u2019Irouleguy \u00e0 environ 40km de Bayonne, proche du village de Saint-Etienne-de-Ba\u00efgorry, furent plant\u00e9s par une coop\u00e9rative d\u00e9termin\u00e9e \u00e0 exploiter \u00e0 long terme les terrasses am\u00e9nag\u00e9es \u00e0 flanc de montagne. Pour la petite histoire, il semblerait que les exploitants firent appel \u00e0 la technologie de vignerons valaisans. Sur 230 hectares, les vignes s\u00e9culaires propres au nord du Pays basque ont d\u00e8s lors repris leur place d\u2019origine avec leur cru vedette qu\u2019est le madiran et bien d\u2019autres assemblages de c\u00e9pages,\u00a0 tels le tannat, le courbu ou le manseng.<\/p><\/blockquote>\n

Par monts et par vaux<\/strong>
\nAu d\u00e9tour des lacets des petites routes campagnardes ou montagnardes, un chapelet de villages bucoliques portant les noms d’Ascain, Ainhoa, Osses, Saint-P\u00e9e-sur-Nivelle, Cambo-les-Bains ou Espelette (l\u00e0 o\u00f9 les piments rouges sont accroch\u00e9s aux murs blancs, comme disait Jacques Pr\u00e9vert) sont d’excellents exemples du patrimoine local qui, au fil des ans, ont su r\u00e9sister aux app\u00e9tits immobiliers. Les maisons sont des merveilles d’encorbellements (peints au sang de b\u0153uf), de rosaces et d\u2019entrelacs. Sur les balcons en fer forg\u00e9 on trouve fr\u00e9quemment le motif de la croix basque appel\u00e9e lauburu. L’\u00e9glise en pierre de taille d’Ainhoa est remarquable par son monumental portail en plein cintre et les magnifiques boiseries int\u00e9rieures. Dans le quartier de Dancheria, les jardins dot\u00e9s de bananiers donnent un air antillais. Espelette est dot\u00e9e d’un petit ch\u00e2teau merveilleusement restaur\u00e9 avec sa tour massive au milieu d’un champ. Plus ancien, le ch\u00e2teau de l’Etchauz \u00e0 Saint-Etienne-de-Ba\u00efgorry date du XII\u00e8me si\u00e8cle et fut la demeure de Jeanne d’Albret, m\u00e8re d’Henri IV. Pr\u00e8s de Cambo-les-Bains se trouve la villa Arnaga o\u00f9 v\u00e9cut Edmond Rostand. Elle h\u00e9berge un mus\u00e9e \u00e0 la m\u00e9moire de l’\u00e9crivain. On y trouve tout ce qui a touch\u00e9 \u00e0 son oeuvre, y compris des \u00e9vocations des repr\u00e9sentations de Cyrano de Bergerac<\/em> jou\u00e9es par G\u00e9rard Depardieu et Jean-Paul Belmondo. Mais plus remarquable encore est l\u2019attachement des habitants \u00e0 leurs traditions ancestrales, que ce soit, outre la langue, dans le sport, la gastronomie ou le chant. Pour exemple, j\u2019ai un dimanche pouss\u00e9 la porte de l\u2019\u00e9glise d\u2019un petit village et v\u00e9cu un moment fort en \u00e9motion en \u00e9coutant la messe en langue basque avec le ch\u0153ur des hommes dans les balcons, r\u00e9pondant \u00e0 celui des femmes dans la nef.<\/p>\n

Saint-Jean-Pied-de-Port<\/strong><\/p>\n

\"pont<\/a>
\nL\u00e0-haut sur la montagne (bon, \u00e0 175 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer), la capitale du Labourd fait partie des plus beaux villages de France, appellation bien m\u00e9rit\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 des espaces abondamment fleuris et ses ponts sur la Nive qui le traverse pour se jeter dans l\u2019Atlantique \u00e0 Bayonne. Elle doit son nom \u00e0 son patron Saint-Jean-Baptiste et \u00e0 sa position g\u00e9ographique au pied du col (port) de Roncevaux, celui de la Chanson de Roland<\/em>. Sa position quasi frontali\u00e8re a aliment\u00e9 certes la contrebande, mais on retiendra surtout son r\u00f4le d\u2019avant-poste fortifi\u00e9 contre les invasions espagnoles, voire arabes. Si Saint-Jean-Pied-de-Port b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une renomm\u00e9e europ\u00e9enne, voire mondiale, c\u2019est surtout parce qu\u2019elle est la derni\u00e8re \u00e9tape fran\u00e7aise sur le Chemin des p\u00e8lerins de Saint-Jacques-de-Compostelle.<\/p>\n

Arcangues<\/strong><\/p>\n

\"Arcangues+\"<\/a>
\nLe nom de Luis Mariano vous dit-il quelque chose ? Ce chanteur d\u2019op\u00e9rette des ann\u00e9es 50 rappelle des souvenirs \u00e9mus \u00e0 ses anciennes fans pour son bel canto du temps de la Belle de Cadix<\/em> ou du Chanteur de Mexico<\/em> (sans oublier L\u2019amour est un bouquet de violettes<\/em>) qui viendront se recueillir sur sa tombe au cimeti\u00e8re de ce village de poup\u00e9e qui offre bien d\u2019autres attraits, comme l\u2019expression du v\u00e9ritable petit village traditionnel basque avec son fronton pour jouer \u00e0 la pelote et sa mairie qu\u2019on dirait tir\u00e9e d\u2019un film de Tati. De son \u00e9cole mod\u00e8le on s’\u00e9tonne presque d\u2019y voir sortir de vrais \u00e9coliers \u00e0 l’heure de la r\u00e9cr\u00e9ation.<\/p>\n

\"Rhune-Photo<\/a>La Rhune<\/strong>
\nTouristique, certes, le train \u00e0 cr\u00e9maill\u00e8re, dont le point de d\u00e9part se situe entre Ascain et Sare et qui m\u00e8ne au belv\u00e9d\u00e8re de la Rhune \u00e0 900 m\u00e8tres d\u2019altitude, n\u2019en est pas moins spectaculaire. Il offre en premier lieu l\u2019avantage certain de b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une vue panoramique grandiose sur l\u2019ensemble du Pays basque, et de croiser, ici et l\u00e0, des pottoks (on prononce potiok), ces chevaux mi- sauvages qui se trouvent par endroits dans l\u2019ensemble de l\u2019arri\u00e8re-pays basque. L\u2019esp\u00e8ce montagnarde est timide et n\u2019aime pas qu\u2019on l\u2019approche \u00e0 moins de quatre m\u00e8tres. La Rhune est aussi un point de d\u00e9part id\u00e9al pour les randonneurs de\u00a0 montagne s\u2019int\u00e9ressant notamment \u00e0 la botanique ainsi qu\u2019\u00e0 la g\u00e9ologie pour l\u2019\u00e9tude de la roche du nom de \u00ab\u00a0poudaing\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Texte G\u00e9rard Blanc
\n<\/strong>Photos Pierre Carton<\/strong><\/p>\n

Informations pratiques<\/span><\/h3>\n

\"Reportage<\/a><\/p>\n

Y aller<\/span><\/h5>\n

Vol Gen\u00e8ve Biarritz avec Air France et Swiss (sous r\u00e9serve de restrictions sanitaires) puis voiture de location.<\/p>\n

Dormir<\/span><\/h5>\n

H\u00f4tels Ur-Hegian \u00e0 Ainhoa, Les remparts \u00e0 Saint-Jean-Pied-de-Port.
\nChambres d\u2019h\u00f4te Amaiur \u00e0 Saint-P\u00e9e-sur-Nivelle, Moulin de Pascale \u00e0 Espelette, Iparra \u00e0 Arcangues.<\/p>\n

Manger<\/span><\/h5>\n

Cidrerie Hurrup Eta Klik \u00e0 Saint-Jean-Pied-de-Port, Auberge Alzate \u00e0 Ainhoa, Auberge basque \u00e0 Saint-P\u00e9e-sur-Nivelle, Eukadi \u00e0 Espelette.<\/p>\n

 <\/p>\n

Cet article a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 dans le Quotidien suisse La Libert\u00e9.<\/em><\/ins><\/p>\n

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Plus peut-\u00eatre que dans d\u2019autres r\u00e9gions fran\u00e7aises, dont les idiomes d\u2019origine disparaissent peu \u00e0 peu, la langue basque est particuli\u00e8rement utilis\u00e9e dans les provinces du Labourd et de la Soule. On se perd en conjectures pour d\u00e9finir son origine pouvant \u00eatre, selon les versions, finno-ougrienne, sib\u00e9rienne ou indo-europ\u00e9enne (on lui a m\u00eame trouv\u00e9 une origine africaine), mais une chose est s\u00fbre : nul peuple au monde, hormis les Basques, ne la parlent.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19276,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[7,58,12],"tags":[8854,8858,8856,7138,9535,8857,8853,8859,917,915,8855],"class_list":["post-19255","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europe","category-france-europe","category-aladecouverte","tag-ainhoa","tag-arcangues","tag-cambo-les-bains","tag-espelette","tag-france-europe","tag-la-rhune","tag-labourd","tag-mariano","tag-pays-basque","tag-saint-jean-pied-de-port","tag-saint-pee-sur-nivelle"],"wps_subtitle":"JE PARS \u00c0 LA D\u00c9COUVERTE","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19255"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22015,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19255\/revisions\/22015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}