{"id":1495,"date":"2010-11-25T15:42:55","date_gmt":"2010-11-25T15:42:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jepars.ch\/wordpress\/?p=1495"},"modified":"2011-03-27T14:46:47","modified_gmt":"2011-03-27T13:46:47","slug":"quebec-une-capitale-de-province","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/quebec-une-capitale-de-province\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9bec, une capitale de province"},"content":{"rendered":"

\"Ch\u00e2teau<\/a>La ville de Qu\u00e9bec constitue l’exception culturelle du Nouveau Monde. On y parle fran\u00e7ais, et on y maintient surtout des traditions venues du Vieux Continent. Bienvenue dans la plus europ\u00e9enne des villes am\u00e9ricaines.<\/strong><\/p>\n

Impossible de parler de l’une sans la comparer \u00e0 l’autre. Sur ce vaste territoire, cinq fois la France, quatorze fois la Suisse, qu’on appelle la Belle Province de Qu\u00e9bec, deux villes incarnent l’esprit si particulier de cette portion d’Am\u00e9rique du Nord: Montr\u00e9al et Qu\u00e9bec. Forc\u00e9ment, comme deux soeurs, elles se jalousent un peu. On pourrait dire de la premi\u00e8re, qu’elle a particuli\u00e8rement bien r\u00e9ussi le virage de la modernit\u00e9, devenant une m\u00e9tropole attractive avec ses 3,4 millions d’habitants. Tandis que Qu\u00e9bec, capitale provinciale avec sept cent mille habitants, cultive vaille que vaille le charme du Vieux Monde et les traditions ch\u00e8res \u00e0 l’identit\u00e9 qu\u00e9b\u00e9coise. C’est pr\u00e9cis\u00e9ment ce que recherchent les visiteurs qui viennent chaque ann\u00e9e en masse admirer cette ville, la plus touristique de tout le Canada.<\/p>\n

Morceau de France<\/strong><\/p>\n

En 1535, Jacques Cartier, parti de Saint-Malo, d\u00e9couvre la r\u00e9gion de Qu\u00e9bec. Soixante ans plus tard, en 1608, Samuel de Champlain fonde la ville, qui deviendra le berceau de l’Am\u00e9rique fran\u00e7aise. Sur les bords du Saint-<\/p>\n

Laurent, l’historique cit\u00e9, dont l’embl\u00e8me est la fleur de lys des rois de France, deviendra l’enjeu de nombreuses batailles opposant les Fran\u00e7ais aux Anglais, jusqu’au rattachement de la province \u00e0 la couronne britannique. Le souvenir de ces heures sombres plane encore sur les plaines d’Abraham.<\/p>\n

B\u00e2tie sur les falaises du cap Diamant et entour\u00e9e de remparts, la ville de Qu\u00e9bec occupe depuis toujours une position strat\u00e9gique sur la rive du fleuve Saint-Laurent. Aujourd’hui, elle est la seule ville fortifi\u00e9e d’Am\u00e9rique du Nord. Un argument de poids – s’il en fallait un suppl\u00e9mentaire – pour la classer au Patrimoine mondial de l’Unesco. Tout en pente, la ville s’\u00e9tage sur trois quartiers: le Vieux-Qu\u00e9bec derri\u00e8re les remparts, la Basse-Ville avec le Vieux-Port en contrebas, alors que la Haute-Haute ou \u00abColline parlementaire\u00bb s’\u00e9tale au-del\u00e0 de l’imposante citadelle et du parc des Champs-de-Bataille.<\/p>\n

Ch\u00e2teau de Frontenac<\/strong><\/p>\n

Se promener dans les pittoresques ruelles du Vieux-Qu\u00e9bec ressemble \u00e0 une plong\u00e9e dans l’histoire. On y sent flotter l’esprit de la vieille Europe, et pour un peu, on se croirait dans une bourgade de l’Hexagone fleurant bon le pass\u00e9. Toute visite ne saurait commencer sans un d\u00e9tour par le ch\u00e2teau de Frontenac. Ce monument qui se dresse fi\u00e8rement face au fleuve est devenu un des symboles de Qu\u00e9bec. Achev\u00e9 en 1893, l’h\u00f4tel de Frontenac, du nom du gouverneur de la Nouvelle-France, \u00e9tait un\u00a0 des fleurons de l’h\u00f4tellerie de luxe sur la ligne de chemin de fer reliant Halifax et Vancouver. Sa surprenante architecture emprunte autant au style des manoirs \u00e9cossais qu’\u00e0 celui des ch\u00e2teaux de la Loire.<\/p>\n

L’h\u00f4tel a accueilli des h\u00f4tes illustres et servi de d\u00e9cor \u00e0 de nombreux films. Aujourd’hui encore, il est un des h\u00f4tels les plus pris\u00e9s de Qu\u00e9bec. Comme tout monument historique, on peut le visiter. Ici, les guides portent le costume d’\u00e9poque. Au pied du ch\u00e2teau, la terrasse Dufferin, toujours tr\u00e8s anim\u00e9e, offre un superbe panorama sur le Saint-Laurent. Soit dit en passant, c’est du fleuve qu’on a la plus belle vue sur le ch\u00e2teau. Pour cela, il suffit de prendre un ferry – pardon un traversier – ou mieux, un bateau de croisi\u00e8re, qui nous emm\u00e8ne du port jusqu’\u00e0 la chute de Montmorency en passant au large de l’\u00eele d’Orl\u00e9ans, o\u00f9 s’\u00e9tablirent les premiers colons. Et\u00e9 comme hiver, Qu\u00e9bec est une ville qui vit et qui s’amuse. Dans l’enchev\u00eatrement des petites rues de la Basse-Ville, les innombrables bistrots, tavernes et autres pubs font le plein \u00e0 toutes saisons. Quand les jours raccourcissent et que la temp\u00e9rature ext\u00e9rieure chute drastiquement, on s’y attable volontiers pour siroter un \u00abcaribou\u00bb, redoutable brevage \u00e0 base de vin rouge et d’alcool fort. Cette boisson r\u00e9chauffe autant l’\u00e2me que le corps. Au coeur de l’hiver qu\u00e9b\u00e9cois, cela ne se refuse pas.<\/p>\n

Texte Mariette Muller<\/strong><\/p>\n

Photo Stocklib<\/strong>
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Infos pratiques<\/span><\/h3>\n
En avion<\/span><\/h5>\n

Avec Air Canada, vol direct Gen\u00e8ve-Montr\u00e9al, cinq fois par semaine en hiver. Liaison avec Qu\u00e9bec assur\u00e9e par Air Canada Jazz.<\/p>\n

H\u00e9bergement<\/span><\/h5>\n

Fairmont Ch\u00e2teau Frontenac (cat\u00e9gorie luxe), d\u00e8s 330 CHF la nuit. H\u00f4tel-mus\u00e9e Premi\u00e8res Nations, \u00e0 Wendake (environ 15 min au nord de Qu\u00e9bec), d\u00e8s 110 CHF la double. H\u00f4tel de Glace (\u00e0 30 min. du centre ville): une exp\u00e9rience inoubliable dans cet \u00e9tablissement \u00e9ph\u00e9m\u00e8re fait de glace et de neige, environ 300 CHF la double.<\/p>\n

Croisi\u00e8re<\/span>s<\/span><\/h5>\n

La compagnie AML propose plusieurs excursions sur le Saint-Laurent avec commentaires historiques et guides en costume.<\/p>\n

Renseignements<\/span><\/h5>\n

www.bonjourquebec.com
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[googleMap width=”455″ height=”300″ directions_to=”false”]Qu\u00e9bec City[\/googleMap]<\/p>\n

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