{"id":14747,"date":"2024-04-09T00:14:14","date_gmt":"2024-04-08T23:14:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/?p=14747"},"modified":"2024-04-10T09:08:04","modified_gmt":"2024-04-10T08:08:04","slug":"aix-en-provence-la-bourgeoise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/aix-en-provence-la-bourgeoise\/","title":{"rendered":"Aix-en-Provence la bourgeoise"},"content":{"rendered":"

La nouvelle ligne a\u00e9rienne entre Gen\u00e8ve et Marseille est une aubaine pour qui veut d\u00e9couvrir Aix-en-Provence, l\u2019a\u00e9roport de Marignane \u00e9tant \u00e0 peu pr\u00e8s \u00e0 \u00e9quidistance de Marseille et d\u2019Aix. Avec la nouvelle ligne a\u00e9rienne reliant Gen\u00e8ve \u00e0 Marseille-Marignane, voici pour celles et ceux qui ne la connaissent pas encore, une bonne occasion de d\u00e9couverte.<\/p>\n

Avec ses 142’000 habitants auxquels s\u2019ajoutent\u00a0 environ 30’000 \u00e0 40’000 \u00e9tudiants, Aix-en-Provence demeure \u00e0 taille humaine, vivant de l\u2019agriculture, de l\u2019universit\u00e9, de la justice et de l\u2019industrie. On d\u00e9couvre une ville a\u00e9r\u00e9e et verdoyante, avec des parcs \u00e0 la fran\u00e7aise. \u00a0C\u2019est aussi la deuxi\u00e8me ville de France en nombre de monuments historiques inscrits ou class\u00e9s (140). Si sa grande s\u0153ur, Marseille, est une ville commer\u00e7ante tourn\u00e9e vers la mer, Aix-en\u2013Provence est une ville d\u2019essence administrative tourn\u00e9e vers la terre. Marseille est une ville populaire, Aix est une ville bourgeoise et universitaire.<\/p>\n

\"Aix-en-Provence\"<\/a>Toute visite d\u2019Aix-en-Provence commence \u00e0 la fontaine de la rotonde, lieu de tous les rendez-vous, de pr\u00e9f\u00e9rence aux pieds de la statue de C\u00e9zanne. Impossible d\u2019\u00e9viter le cours Mirabeau, cette avenue pi\u00e9tonni\u00e8re bord\u00e9e de platanes, de 440 m\u00e8tres de long et quarante m\u00e8tres de large, sorte de passegiatta \u00e0 l\u2019italienne qui a donn\u00e9 \u00e0 la ville l\u2019autre sobriquet de \u00ab\u00a0Florence proven\u00e7ale\u00a0\u00bb ou encore de \u00ab\u00a0Champs-Elys\u00e9es proven\u00e7ale\u00a0\u00bb. Il s\u00e9pare la ville en deux quartiers anciens\u00a0: au sud, le quartier Mazarin (17\u00e8 si\u00e8cle) et au nord, la ville m\u00e9di\u00e9vale. Ses terrasses de caf\u00e9s et de restaurants ne sont pas les seules qui m\u00e9ritent de faire une pause. Bien des maisons qui le bordent ont une petite histoire, comme, par exemple, celle de l\u2019h\u00f4tel du duc Armand de Villars, qui n\u2019en fit qu\u2019\u00e0 sa t\u00eate en dotant sa r\u00e9sidence de colonnes alors, que, selon les r\u00e8gles d\u2019urbanisme de l\u2019\u00e9poque, \u00a0elle devait \u00eatre align\u00e9e sur les autres maisons du cours. Autre particularit\u00e9\u00a0: Aix est appel\u00e9e la ville aux mille fontaines. Toute proportion gard\u00e9e, il y en a seulement 107, mais elles contribuent depuis des si\u00e8cles \u00e0 sa fra\u00eecheur, par les canicules qu\u2019on conna\u00eet dans la r\u00e9gion. Parmi les plus spectaculaires figurent la Fontaine des neuf canons (rien de guerrier, ce sont des bouches en m\u00e9tal qui craquent de l\u2019eau)\u00a0.<\/p>\n

\"Chateau<\/a><\/p>\n

Ch\u00e2teau La Coste<\/strong>
\nLes senteurs, les papilles et plein les yeux\u00a0: Si vous venez \u00e0 Aix-en-Provence, la visite du ch\u00e2teau La Coste qui se situe \u00e0 environ 5 km au nord d\u2019Aix en Provence, ne vous laissera pas sur votre faim, car cet \u00e9tablissement offre toute une panoplie de services (visite du vignoble et des chais, d\u00e9gustation, restauration, parcours artistique, h\u00f4tel) sur 125 hectares dont les vignes datent de l\u2019\u00e9poque romaine. Principalement, on y vinifie des crus de \u00a0blanc et de ros\u00e9 labellis\u00e9s bio, sous appellation C\u00f4te d\u2019Aix-en-Provence. Visiter les chais dessin\u00e9s par Jean Nouvel est une chose, mais admirer un peu partout dans le domaine des sculptures contemporaines dont, en premier, l\u2019araign\u00e9e de Louise Bourgeois, la goutte de l\u2019Am\u00e9ricain Tom Shannon et une foison d\u2019autres \u0153uvres d\u2019art. Un parcours en for\u00eat sur des pav\u00e9s gallo-romains offre d\u2019autres surprises artistiques, comme par exemple, un bosquet au milieu duquel figure une peinture de l\u2019Irlandais Guggi, ou encore, un portail du sculpteur br\u00e9silien Tunga. On doit tout cela au propri\u00e9taire nord-irlandais Patrick (Paddy) McKillen, collectionneur et magnat de l\u2019immobilier.<\/p><\/blockquote>\n

La particularit\u00e9 des h\u00f4tels\u00a0:<\/strong> La naissance du quartier Mazarin a \u00e9t\u00e9 due \u00e0 Michel Mazarin, archev\u00eaque et fr\u00e8re du fameux cardinal de Louis XIV, \u00a0pour les riches bourgeois et les parlementaires de l\u2019\u00e9poque qui souhaitaient chacun disposer d\u2019un h\u00f4tel particulier. Parmi les plus beaux \u00e9difices, de style n\u00e9o-classique pour la plupart, on citera l\u2019h\u00f4tel Bonet de la Baume dont la porte d\u2019entr\u00e9e a \u00e9t\u00e9 emprunt\u00e9e aux anciens remparts, et l\u2019h\u00f4tel Caumont am\u00e9nag\u00e9 aujourd\u2019hui en centre d\u2019art. \u00a0Ceci explique peut-\u00eatre la distribution de ses rues rectilignes, le quartier ayant \u00e9t\u00e9 con\u00e7u de toute pi\u00e8ce dans un jardin hors remparts. La rue Cardinale (r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 Mazarin) est l\u2019une des plus pittoresques, traversant la place de la fontaine baroque des quatre dauphins avec sa vasque circulaire et ses quatre dauphins et leurs nageoires dress\u00e9es sur un lit de vague.<\/p>\n

\"Aix-en-Provence\"<\/a>
\nLa ville ancienne\u00a0:<\/strong> A contrario du quartier Mazarin, les rues du quartier dit m\u00e9di\u00e9val forment un entrelacement autour de la mairie et de la cath\u00e9drale. On y trouve de nombreuses r\u00e9f\u00e9rences au pass\u00e9 historique de la ville. Une bonne entr\u00e9e en mati\u00e8re est, depuis le cours Mirabeau, de p\u00e9n\u00e9trer dans la vielle ville par le passage Agard, pour acc\u00e9der \u00e0 un\u00a0 d\u00e9dale de ruelles qui \u00a0jouissent d\u2019une grande animation presque en tout temps, mais surtout le soir quand il s\u2019agit de fl\u00e2ner ou de s\u2019installer sur l\u2019une des multiples terrasses pour y prendre le frais. Les p\u00f4les d\u2019attraction de la vieille ville sont la place de Verdun et sa voisine\u00a0 la place des p\u00eacheurs, la place Richelme o\u00f9 l\u2019ambiance bat son plein les jours de march\u00e9, la place des Cardeurs o\u00f9 tr\u00f4ne l\u2019h\u00f4tel de ville et sa tour de l\u2019horloge, ou encore la place des Martyrs de la r\u00e9sistance o\u00f9 se tient l\u2019un des plus renomm\u00e9s festivals d\u2019art lyrique de France. Mais celle qui remporte les suffrages \u00a0est la place d\u2019Albertas pour son architecture. Le marquis du m\u00eame nom, qui y poss\u00e9dait un h\u00f4tel particulier, se plaignant du manque de vue et de soleil, acheta les maisons d\u2019en face et les fit d\u00e9truire pour y construire cette magnifique place de style n\u00e9oclassique avec une fontaine en son centre.<\/p>\n

Tout pour la culture\u00a0:<\/strong> A l\u2019ext\u00e9rieur des quartiers historiques sont les quartiers nouveaux, plus enclins \u00e0 l\u2019architecture moderne. dont la Pavillon noir (centre d\u2019art chor\u00e9graphique national), le Grand th\u00e9\u00e2tre de Provence et le Grand conservatoire, mais aussi, plusieurs vieux b\u00e2timents comme une ancienne usine d\u2019allumettes transform\u00e9e en cit\u00e9 du livre, dans laquelle se trouve la biblioth\u00e8que M\u00e9jane, un cin\u00e9ma d\u2019art et d\u2019essai, les archives d\u2019Albert Camus et la fondation St John Pierce.<\/p>\n

Les h\u00e9ros\u00a0:<\/strong> Nombreux sont ceux qui ont go\u00fbt\u00e9 au bonheur de loger \u00e0 Aix-en-Provence et de fr\u00e9quenter notamment le Caf\u00e9 des deux gar\u00e7ons, ouvert en 1792\u00a0 sur le cours Mirabeau, tels que Pablo Picasso, Emile Zola, Marcel Pagnol, Darius Milhaud, Jean Marais, Jean Cocteau ou Edith Piaf, et, plus r\u00e9cemment, Jean-Paul Belmondo, Alain Delon et m\u00eame Tom Cruise. Mais le premier h\u00e9ros fut le \u00ab\u00a0bon\u00a0 Roy Ren\u00e9\u00a0\u00bb, l\u2019un des derniers comtes de Provence. Le c\u00f4t\u00e9 curieux est sa statue au fond du cours Mirabeau o\u00f9 on le montre jeune et beau a contrario d\u2019une peinture de la cath\u00e9drale qui le montre plut\u00f4t vieux et emp\u00e2t\u00e9. Cette derni\u00e8re repr\u00e9sentation r\u00e9aliste expliquerait la tristesse de la reine Jeanne de Laval qui \u00e9pousa un veuf de 24 ans son ain\u00e9. Peut-\u00eatre cela fut-il \u00a0la raison de sa morosit\u00e9 l\u00e9gendaire qui fut un jour \u00e9gay\u00e9 par le cuisinier de la cour qui aurait compos\u00e9 pour elle une p\u00e2tisserie \u00e0 base de melon et d\u2019amandes en forme de ses yeux r\u00e9put\u00e9s superbes. Lorsqu\u2019au cours d\u2019un banquet, Jeanne porta la p\u00e2tisserie \u00e0 ses l\u00e8vres, elle aurait souri pour la premi\u00e8re fois. Un convive d\u00e9clara en\u00a0 proven\u00e7al \u00ab\u00a0es calis soun\u00a0\u00bb (c\u2019est un petit c\u00e2lin).<\/p>\n

\"Montagne<\/a>
\nL\u2019autre grand h\u00e9ros embl\u00e9matique est bien s\u00fbr C\u00e9zanne<\/strong> qui adorait peindre la proche montagne Sainte-Victoire, les nus et les pommes (il peignait lentement, or \u00a0les pommes ne bougent pas). C\u00e9zanne est r\u00e9f\u00e9renc\u00e9 dans au moins de 32 diff\u00e9rents endroits de la ville qui retracent sa vie, depuis la statue en bronze sur la rotonde de la place Charles-de-Gaulle \u00e0 l\u2019\u00e9glise Saint-Jean o\u00f9 il fut mari\u00e9, en passant par sa maison natale, la chapellerie de son p\u00e8re sur le cours Mirabeau \u00a0et ses divers domiciles. Mais le clou reste son atelier qui a \u00e9t\u00e9 reconstitu\u00e9 dans sa maison au centre d\u2019un jardin ombrag\u00e9 sur la colline des Lauves, en p\u00e9riph\u00e9rie. On y d\u00e9couvre son mat\u00e9riel de peintre et l\u2019\u00e9chelle sur laquelle il montait pour ex\u00e9cuter l\u2019immense toile des Grandes baigneuses.<\/p>\n

Texte et photos G\u00e9rard Blanc<\/strong><\/p>\n

Lire aussi :
\nLes grands classiques du nouveau Marseille<\/a><\/span>
\nCassis et ses calanques, une Proven\u00e7ale \u00e0 choyer <\/a><\/span><\/p>\n

Infos pratiques<\/span><\/h3>\n
Vol<\/span><\/h5>\n

Gen\u00e8ve-Marseille avec easyJet<\/p>\n

Renseignements<\/span><\/h5>\n

www.aixenprovencetourism.com<\/p>\n

Les fameux calissons d’Aix
\n<\/span><\/h5>\n

\"Calissons<\/a>Qui ne conna\u00eet pas les fameux calissons d\u2019Aix. La recette du vrai de vrai est\u00a0: 30 % d\u2019amandes pil\u00e9es et 30% de melon confit. Pour les 40% restants, la suite d\u00e9pend des confiseurs qui ne souhaitent pas la r\u00e9v\u00e9ler. Il y a, bien s\u00fbr du sucre et du blanc d\u2019\u0153uf, et puis du c\u00e9drat ou orange confit, de la fleur d\u2019oranger, du sucre glace, etc.\u00a0; les proportions d\u00e9pendent des fabricants, chacun ayant ses petits secrets. On trouve beaucoup de confiseurs vendant des calissons en ville d\u2019Aix, dont le plus c\u00e9l\u00e8bre est la confiserie du Roy Ren\u00e9, mais les Acquae-Sextiens de souche ont une pr\u00e9f\u00e9rence pour la \u00ab\u00a0Fabrique des calissons\u00a0\u00bb de L\u00e9onard Parli, un originaire des Grisons (Suisse) venu s\u2019installer \u00e0 Aix et ayant fait fortune dans la divine confiserie. Sur le fronton de sa boutique figure d\u2019ailleurs un \u00e9cusson arborant \u00a0la croix suisse.<\/p>\n

Bonnes tables<\/span><\/h5>\n

La table du Pigonnet\u00a0; le caf\u00e9 des deux gar\u00e7ons (cuisine de la mer)\u00a0; le Saint-Est\u00e8ve (avec le flash de la montagne Sainte-Victoire).<\/p>\n

H\u00f4tels<\/span><\/h5>\n

Les Lodges Sainte-Victoire\u00a0; le Pigonnet\u00a0; la Rotonde.<\/p>\n

Transports en commun<\/span><\/h5>\n

Une navette entre les deux gares routi\u00e8re de Marseille et d\u2019Aix-en-Provence\u00a0 permet, toutes les dix minutes, de rejoindre l\u2019une des deux villes pour le prix de six euros aller simple et de dix euros aller et retour.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ok<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14833,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[58,12,14],"tags":[1942,6160,6203,1556,6184,6157,6168,6165,6161,6188,6173,6187,6185,5989,6169,6166,6158,6195],"class_list":["post-14747","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-france-europe","category-aladecouverte","category-je-pars-en-week-end","tag-aix-en-provence","tag-cafe-des-deux-garcons","tag-calissons-daix","tag-cezanne","tag-chateau-la-coste","tag-cours-mirabeau","tag-fontaine-des-quatre-dauphins","tag-hotel-bonet","tag-hotel-caumont","tag-la-rotonde","tag-le-bon-roi-rene","tag-le-pigonnet","tag-leonard-parli","tag-montagne-sainte-victoire","tag-place-albertas","tag-place-richelme","tag-quartier-mazarin","tag-rue-cardinale"],"wps_subtitle":"JE PARS EN WEEK-END","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14747"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14747\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20479,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14747\/revisions\/20479"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}