{"id":12577,"date":"2023-01-15T18:16:14","date_gmt":"2023-01-15T17:16:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/?p=12577"},"modified":"2023-02-27T18:52:35","modified_gmt":"2023-02-27T17:52:35","slug":"le-fief-des-magyars","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/le-fief-des-magyars\/","title":{"rendered":"Le fief des Magyars"},"content":{"rendered":"

Buda d\u2019un c\u00f4t\u00e9, Pest de l\u2019autre, la capitale hongroise est compos\u00e9e de deux cit\u00e9s s\u00e9par\u00e9es par le Danube, fleuve sans lequel elle n\u2019aurait pas un tel caract\u00e8re.<\/strong><\/p>\n

Si la vie commer\u00e7ante a \u00e9lu domicile \u00e0 Pest, la plupart des Budapestois r\u00eavent d\u2019habiter dans les beaux quartiers bois\u00e9s de Buda. Mais ce qui domine \u00e0 chaque coin de rue de Budapest, c\u2019est l\u2019histoire mouvement\u00e9e que cette ville a connue \u00e0 travers les \u00e2ges, depuis l\u2019arriv\u00e9e des tribus magyares (qui, dit la l\u00e9gende, ont \u00e9t\u00e9 conduites \u00e0 cet endroit par des cerfs d\u2019or) jusqu\u2019\u00e0 l\u2019apr\u00e8s-communisme. C\u2019est au Mus\u00e9e national que l\u2019on peut prendre conscience de cette histoire riche en rebondissements, permettant ainsi d\u2019aborder cette cit\u00e9 complexe en meilleure connaissance de cause.<\/p>\n

\"Budapest\"<\/a><\/p>\n

Faire son march\u00e9<\/strong>
\nA cinq minutes en tram de la place Gellert, du c\u00f4t\u00e9 Pest, et au bord du pittoresque pont de la Libert\u00e9, se trouve le grand march\u00e9 couvert de Budapest (K\u00f6zponti V\u00e1s\u00e1rcsarnok), plus pr\u00e9cis\u00e9ment en bordure de la place F\u0151v\u00e1m, sur le Petit Boulevard (Kisk\u00f6r\u00fat). Vous le distinguerez par sa fa\u00e7ade de style n\u00e9ogothique orn\u00e9e de c\u00e9ramiques de couleur.
\nC\u2019est l\u2019un des principaux garde-manger de Budapest. Outre l\u2019image d\u2019Epinal qui s\u2019y refl\u00eate avec ses \u00e9tals de fruits et l\u00e9gumes et ses charcuteries, c\u2019est l\u2019endroit r\u00eav\u00e9 pour faire le plein d\u2019emplettes gastronomiques (vin de Tokaj, paprika et m\u00eame du foie gras hongrois).<\/p><\/blockquote>\n

Buda
\n<\/strong>On peut s\u2019\u00e9tonner que, contrairement \u00e0 Prague, Budapest n\u2019ait gard\u00e9 que peu de maisons anciennes. Les meilleurs exemples se trouvent autour de la charmante place d\u2019Obuda (le vieux Buda) et datent des 16e et 17e si\u00e8cles. Les regards curieux iront jusqu\u2019au fond des cours, o\u00f9 les vieilles \u00e9chelles et les piments rouges accroch\u00e9s aux murs blancs donnent une atmosph\u00e8re presque rurale. Mais Buda est avant tout une charmante r\u00e9gion bois\u00e9e avec plusieurs belv\u00e9d\u00e8res d\u2019o\u00f9 on b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une superbe vue panoramique sur le Danube et la cit\u00e9 enti\u00e8re, comme, par exemple, le mont Gellert ou la citadelle. Buda est aussi le lieu o\u00f9 se regroupent les monuments les plus visit\u00e9s de Budapest, et, en premier lieu, le quartier du ch\u00e2teau, petite ville intra-muros au milieu de jardins \u00e0 l\u2019anglaise. On y acc\u00e8de par un pittoresque funiculaire partant du pont Elizabeth. L\u2019\u00e9difice le plus en vue du quartier est le Mathyas Templom, cath\u00e9drale dont la fl\u00e8che domine tout Budapest et dont les tuiles multicolores donnent \u00e0 son toit des airs de mosa\u00efque.<\/p>\n

Pest<\/strong>
\nLa zone pi\u00e9tonni\u00e8re de la Vaci Utca regorge de terrasses de bistrots qui font leur plein d\u00e8s les premiers beaux jours. A son extr\u00e9mit\u00e9 se trouve le grand march\u00e9 couvert auquel une visite permet de faire connaissance avec les habitudes gastronomiques hongroises. Pest n\u2019est pas avare de belles avenues, comme celle d\u2019Andrassy, tr\u00e8s commer\u00e7ante au d\u00e9but et bois\u00e9e \u00e0 la fin, d\u00e9bouchant sur la place des H\u00e9ros o\u00f9 ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9unies les statues des plus grandes figures de l\u2019histoire hongroise. C\u2019est aussi \u00e0 Pest que se trouve le Parlement, dont l\u2019architecte aurait puis\u00e9 son inspiration \u00e0 Westminster \u00e0 Londres. Les monuments comm\u00e9moratifs sont nombreux, mais ceux qui viennent en premier lieu sont ceux \u00e0 la gloire des chefs magyars, des martyrs de 1956 ou deux morceaux du mur de Berlin re\u00e7us de l\u2019Allemagne en remerciement de son aide aux fugitifs pass\u00e9s \u00e0 l\u2019Ouest.<\/p>\n

\"Budapest\"<\/a><\/p>\n

De l\u2019Art nouveau plein les yeux<\/strong>
\nCertes, les styles sont vari\u00e9s qui repr\u00e9sentent les architectures de Budapest, qu\u2019il s\u2019agisse de l\u2019ancienne Banque nationale de style victorien ou napol\u00e9onien ou les autres styles, tels les \u00abn\u00e9o\u00bb (n\u00e9o-Renaissance, n\u00e9oclassique o\u00f9 n\u00e9ogothique), mais l\u2019Art nouveau reste celui qui a laiss\u00e9 le plus de traces. Le plus beau sp\u00e9cimen est l\u2019Institut de g\u00e9ologie (rive Buda), mais, sans les citer tous, on pourra aussi mentionner l\u2019entr\u00e9e du zoo de Budapest (proche de la place des Magyars) ou l\u2019ancienne Caisse d\u2019\u00e9pargne de la Poste.
\n\"Institut<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Le quartier juif<\/strong>
\nJusqu\u2019\u00e0 la Seconde Guerre mondiale, il y avait 145 synagogues \u00e0 Budapest. 50% de la population juive a surv\u00e9cu au r\u00e9gime nazi qui n\u2019a pas eu le temps de mener jusqu\u2019au bout leur projet de d\u00e9portation totale. Actuellement, la population de Budapest comprend 100\u2019000 juifs, soit la plus grande communaut\u00e9 isra\u00e9lite europ\u00e9enne apr\u00e8s Paris et Londres. Il faut visiter la Grande Synagogue de tendance n\u00e9ologue (la plus grande d\u2019Europe), dont le style est n\u00e9o-byzantin \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et similaire \u00e0 une \u00e9glise catholique \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Un autre centre d\u2019int\u00e9r\u00eat du quartier est le Mus\u00e9e juif qui propose comme introduction une pr\u00e9sentation du juda\u00efsme, et termine sur la p\u00e9riode la plus noire de l\u2019Holocauste et de la d\u00e9portation.<\/p>\n

Les quais du Danube<\/strong>
\nRarement bleu, le Danube est toutefois la majest\u00e9 m\u00eame de Budapest qui lui donne toute sa splendeur. Les ponts de Budapest ont \u00e9t\u00e9 reconstruits apr\u00e8s la Seconde Guerre mondiale selon leur architecture originale. Les plus beaux exemples sont le pont Elizabeth, le pont des Cha\u00eenes et le pont Marguerite. Le man\u00e8ge des bateaux est un spectacle sans fin, qu\u2019il s\u2019agisse des vedettes d\u2019excursion, des p\u00e9niches ou des navires de croisi\u00e8re.<\/p>\n

\"Budapest\"<\/a><\/p>\n

Texte et photos – G\u00e9rard Blanc<\/strong><\/p>\n

\"Budapest\"<\/a>Infos pratiques<\/span><\/h3>\n
Vols<\/span><\/h5>\n

Gen\u00e8ve-Budapest avec easyJet six fois par semaine<\/p>\n

Restaurants<\/span><\/h5>\n

Fat\u00e2l, Lord Mayor.<\/p>\n

Gastronomie<\/span><\/h5>\n

Les oignons et le paprika sont la base de la nourriture traditionnelle hongroise, le goulasch (le premier plat auquel on pense). Autres sp\u00e9cialit\u00e9s: le foie gras d\u2019oie, le p\u00f6rk\u00f6lt (ragout), d\u2019excellentes cr\u00eapes fourr\u00e9es au fromage blanc et, surtout, des vins rouges incomparables, sans oublier le Tokaj, un malvoisie surprenant.<\/p>\n

A voir encore<\/span><\/h5>\n

Le labyrinthe dans les fondations du quartier du ch\u00e2teau de Buda; les bains turcs et les bains de l\u2019h\u00f4tel Gellert; la Maison des vins hongrois o\u00f9 on d\u00e9couvre l\u2019immense vari\u00e9t\u00e9 de c\u00e9pages et d\u2019appellations qui existent dans ce pays avec pas moins de 700 diff\u00e9rentes sortes de vins et de cr\u00e9mants.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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