Recette roumaine figurant au menu du restaurant traditionnel Roata \u00e0 Cluj, en Transylvanie (Roumanie).<\/p>\n
Pr\u00e9paration<\/span> Ingr\u00e9dients nium.\u00a0Laver le choux puis le trancher grossi\u00e8rement afin qu\u2019il conserve sa forme de circonf\u00e9rences. Essorer le chou pour en extraire le maximum d\u2019eau. Rajouter de l\u2019huile dans la po\u00eale et faire suer le choux jusqu\u2019 \u00e0 ce qu\u2019il devienne mou et le retirer de la po\u00eale, puis l\u2019assaisonner au go\u00fbt avec du poivre, du sel, du thym, du paprika et de l\u2019aneth. Ajouter la viande. Tous les ingr\u00e9dients doivent \u00eatre presque cuits avant de passer le tout 30 minutes au four \u00e0 la temp\u00e9rature de 200\u00b0. Cuire le riz s\u00e9par\u00e9ment \u00e0 l\u2019eau bouillante pour le servir avec le plat principal. Servir en forme de g\u00e2teau en d\u00e9corant le sommet avec de la cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Recette roumaine figurant au menu du restaurant traditionnel Roata \u00e0 Cluj, en Transylvanie (Roumanie).<\/p>\n Ingr\u00e9dients : Pr\u00e9paration:
\nFaire cuire l\u2019oignon \u00e9minc\u00e9 dans un peu d\u2019huile. Une fois l\u2019oignon fondu, y ajouter l\u2019\u00e9minc\u00e9 de viande et \u00e9picer au go\u00fbt avec le sel, le poivre, le paprika et l\u2019aneth et remuer dans la po\u00eale jusqu\u2019\u00e0 ce que la viande devienne enti\u00e8rement brune. Retirer la viande de la po\u00eale et garder au chaud dans une feuille d\u2019alumi-<\/p>\n
\n\u2022 Deux choux verts
\n\u2022 Deux oignons blancs
\n\u2022 500g d\u2019un m\u00e9lange de porc et de b\u0153uf \u00e9minc\u00e9
\n\u2022 Une tasse de riz
\n\u2022 Huile de tournesol
\n\u2022 5 dl de pur\u00e9e de tomate
\n\u2022 4dl de jus de tomate
\n\u2022 Thym, aneth, sel, poivre, paprika<\/p><\/blockquote>\n
\n\u2022\tDeux choux verts
\n\u2022\tDeux oignons blancs
\n\u2022\t500g d\u2019un m\u00e9lange de porc et de b\u0153uf \u00e9minc\u00e9
\n\u2022\tUne tasse de riz
\n\u2022\tHuile de tournesol
\n\u2022\t5 dl de pur\u00e9e de tomate
\n\u2022\t4dl de jus de tomate
\n\u2022\tThym, aneth, sel, poivre, paprika<\/p>\n
\nFaire cuire l\u2019oignon \u00e9minc\u00e9 dans un peu d\u2019huile. Une fois l\u2019oignon fondu, y ajouter l\u2019\u00e9minc\u00e9 de viande et \u00e9picer au go\u00fbt avec le sel, le poivre, le paprika et l\u2019aneth et remuer dans la po\u00eale jusqu\u2019\u00e0 ce que la viande devienne enti\u00e8rement brune. Retirer la viande de la po\u00eale et garder au chaud dans une feuille d\u2019aluminium. Laver le choux puis le trancher grossi\u00e8rement afin qu\u2019il conserve sa forme de circonf\u00e9rences. Essorer le chou pour en extraire le maximum d\u2019eau. Rajouter de l\u2019huile dans la po\u00eale et faire suer le choux jusqu\u2019 \u00e0 ce qu\u2019il devienne mou et le retirer de la po\u00eale, puis l\u2019assaisonner au go\u00fbt avec du poivre, du sel, du thym, du paprika et de l\u2019aneth. Ajouter la viande. Tous les ingr\u00e9dients doivent \u00eatre presque cuits avant de passer le tout 20 minutes au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 la temp\u00e9rature de 220\u00b0. Cuire le riz s\u00e9par\u00e9ment \u00e0 l\u2019eau bouillante pour le servir avec le plat principal. Servir en forme de g\u00e2teau en d\u00e9corant le sommet avec de la cr\u00e8me fra\u00eeche. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12083,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[36,7,88],"tags":[4459,4458,4457],"class_list":["post-12070","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine-du-monde","category-europe","category-roumanie","tag-choux-a-la-cluj","tag-restaurant-roata-transylvanie","tag-roata-cluj"],"wps_subtitle":"CUISINE DU MONDE \/ ROUMANIE","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12070","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12070"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12070\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12119,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12070\/revisions\/12119"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12070"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12070"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12070"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}