{"id":1175,"date":"2025-04-27T09:50:32","date_gmt":"2025-04-27T08:50:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jepars.ch\/wordpress\/?p=1175"},"modified":"2025-04-28T12:36:48","modified_gmt":"2025-04-28T11:36:48","slug":"san-augustin-de-callo-l%e2%80%99esprit-des-incas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/san-augustin-de-callo-l%e2%80%99esprit-des-incas\/","title":{"rendered":"San Augustin de Callo, l\u2019esprit des Incas"},"content":{"rendered":"

Les haciendas restaur\u00e9es en h\u00f4tel de charme foisonnent en Equateur. Celle de San Agustin de Callo allie le confort \u00e0 la d\u00e9coration authentiquement rustique, aux d\u00e9corations florales et, surtout, \u00e0 la m\u00e9moire historique.<\/strong><\/p>\n

Si vous vous trouvez dans la r\u00e9gion de Quito, il est vraisemblable que vous irez admirer le spectacle du majestueux parc naturel du volcan Cotopaxi (se traduisant par \u00able cou de la lune\u00bb en langage inca). C\u2019est \u00e0 son pied que se trouve notre hacienda.<\/p>\n

Sa directrice, Mme Mignon Plaza, est une personnalit\u00e9 hors du commun, attachante, toujours gaie et toujours pr\u00eate \u00e0 rendre service. En fait, elle n\u2019aurait pas forc\u00e9ment besoin de faire ce m\u00e9tier astreignant pour vivre, mais sa passion de recevoir des h\u00f4tes a pris le dessus.<\/p>\n

Qui dit hacienda dit ferme, mais, pour Mignon Plaza, l\u2019activit\u00e9 agricole semble passer au second plan. Par contre, la charmante h\u00f4tesse g\u00e8re une \u00e9curie destin\u00e9e aux amateurs de randonn\u00e9es \u00e9questres dans les Andes. La r\u00e9gion est un passionnant couloir volcanique.<\/p>\n

\u00abOui, nous avons des chevaux, confirme Mignon Plaza, nous en avons m\u00eame trop. Vous en voulez un? Prenez-le en Suisse!\u00bb, et elle \u00e9clate de rire.<\/p>\n

Vous vous en doutez, la passion de recevoir de Mignon Plaza se compose de l\u2019art de la d\u00e9coration (des chambres, de la cour de l\u2019ancien clo\u00eetre), et du choix des menus. M\u00eame si elle n\u2019assure officiellement de restauration qu\u2019\u00e0 de rares occasions, les plats sont authentiquement traditionnels, puis\u00e9s dans les classiques de la cuisine \u00e9quatorienne.<\/p>\n

Ce que Mignon Plaza ne vous dit pas d\u2019embl\u00e9e, c\u2019est que l\u2019hacienda San Augustin de Callo a une longue histoire. Au 15e si\u00e8cle, elle servait de place forte avant d\u2019\u00eatre transform\u00e9e en monast\u00e8re augustin. Ensuite, elle fut le lieu de r\u00e9sidence d\u2019un centre g\u00e9od\u00e9sique fran\u00e7ais qui eut pour r\u00e9sultat scientifique de changer la notion des dimensions de la plan\u00e8te!<\/p>\n

L\u2019hacienda d\u2019aujourd\u2019hui n\u2019a rien perdu de son ambiance d\u2019\u00e9poque, surtout quand on d\u00eene au coin du feu de chemin\u00e9e.
\nM\u00eame si elles poss\u00e8dent toutes le confort moderne, les chambres, elles aussi, ont gard\u00e9 cette atmosph\u00e8re coloniale typiquement espagnole avec, parfois, d\u2019insolites fresques sur les murs aux motifs champ\u00eatres ou mythiques.<\/p>\n

Avec un peu de chance, vous aurez \u00e0 votre fen\u00eatre la visite d\u2019un troupeau de lamas et, en fin de journ\u00e9e, la s\u00e9r\u00e9nade d\u2019un groupe de musique traditionnelle andine.<\/p>\n

Si vous n\u2019\u00eates pas dans le stress du circuit o\u00f9 il faut faire le tour de l\u2019Am\u00e9rique latine co\u00fbte que co\u00fbte, pourquoi ne pas passer, par exemple, une semaine dans ce d\u00e9cor enchanteur?<\/p>\n

Mignon Plaza vous sugg\u00e9rera alors tout un programme d\u2019activit\u00e9s, parmi lesquelles figureront, par exemple, un festival indien (comme le \u00abInti Raimi\u00bb), la visite de march\u00e9s indiens de Saquisilki ou de Zumbahua et, enfin, une excursion d\u2019un jour dans la jungle en prenant le train local pour Ba\u00f1os ou Puyo.<\/p>\n

Texte et photos<\/strong> G\u00e9rard Blanc<\/strong><\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n

Hacienda San Augustin de Callo<\/p>\n

Lasso-cotopaxi
\nEcuador<\/p>\n

info@incahacienda.com
\nwww.incahacienda.com<\/p>\n

[googleMap width=”455″ height=”300″ directions_to=”false”]Cotopaxi, \u00c9quateur[\/googleMap]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

OK<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6663,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[26,65,16],"tags":[799,800,797,798],"class_list":["post-1175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-amerique-du-sud","category-equateur","category-je-pars-pour-lhotel","tag-hacienda-san-augustin-de-callao","tag-hotel-de-charme-equateur","tag-hotel-equateur","tag-san-augustin-de-callao-equateur"],"wps_subtitle":"JE PARS S\u00c9JOURNER","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1175"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1175\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21647,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1175\/revisions\/21647"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}