{"id":10739,"date":"2022-07-24T02:27:47","date_gmt":"2022-07-24T01:27:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/?p=10739"},"modified":"2022-07-25T16:38:57","modified_gmt":"2022-07-25T15:38:57","slug":"nord-vietnam-le-victoria-hotel-de-sapa-et-train-de-luxe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/nord-vietnam-le-victoria-hotel-de-sapa-et-train-de-luxe\/","title":{"rendered":"Nord-Vietnam: Le Victoria, h\u00f4tel de Sapa et train de luxe"},"content":{"rendered":"

\"Train<\/p>\n

Sapa supporterais bien la comparaison du \u00ab Verbier vietnamien \u00bb\u00a0 pour son acc\u00e8s par une route en \u00e9pingle \u00e0 cheveux, son altitude et les r\u00e9sidences secondaires qui y ont \u00e9t\u00e9 b\u00e2ties pour les riches habitants de Hano\u00ef qui aiment y prendre le frais en p\u00e9riode de fortes chaleurs. Mais la comparaison s\u2019arr\u00eate l\u00e0. Sapa est avant tout le rendez-vous des Hmongs noirs, cette population pittoresque qui vit dans les montagnes environnantes et converge d\u00e8s les premi\u00e8res heures du jour pour \u00e9taler leurs carpettes de laine et y placer leur artisanat, duquel ils tenteront de tirer le meilleur prix possible apr\u00e8s de longs marchandages.<\/p>\n

C\u2019est \u00e0 environ \u00e0 200 m\u00e8tres de l\u00e0, dans les hauteurs de la ville, que tr\u00f4ne l\u2019h\u00f4tel Victoria. Ce nom lui va comme un gant par l\u2019ambiance assez \u00ab british \u00bb qui y r\u00e8gne. Tout y est \u00ab cosy \u00bb, avec un brin de colonialisme et beaucoup de bois pr\u00e9cieux dans des parquets et les boiseries des murs. Dans le lobby tr\u00f4ne une\u00a0 grande chemin\u00e9e en pierre sur laquelle ont \u00e9t\u00e9 accroch\u00e9s de vieux fusils de chasse, et dans lequel une petite flamb\u00e9e est allum\u00e9e lorsque la temp\u00e9rature montagnarde baisse \u00e0 la tomb\u00e9e de la nuit. Une biblioth\u00e8que et un billard compl\u00e8tent le tableau convivial. J\u2019ai beaucoup aim\u00e9 le jardin tr\u00e8s verdoyant compos\u00e9 de bananiers et de buis taill\u00e9s en pointe. Une terrasse permet de prendre ses repas\u00a0 dehors si le temps le permet et surtout de jouir d\u2019une vue panoramique sur le Mont Fansipan, le sommet le plus \u00e9lev\u00e9 du Vietnam, voire de l\u2019Indochine.
\nQuant au petit-d\u00e9jeuner (disons le breakfast), il est un agr\u00e9able m\u00e9lange de fruits tropicaux, de viennoiseries \u00e0 la fran\u00e7aise et de bacon \u00e0 la britannique. On a beau bien aimer la cuisine asiatique, on peut n\u00e9anmoins appr\u00e9cier de temps \u00e0 autre un changement de menu et c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment ce que pr\u00e9voit le restaurant du Victoria qui ne n\u00e9glige ni la cuisine vietnamienne, ni la cuisine fran\u00e7aise.<\/p>\n

Le nom de l\u2019ex imp\u00e9ratrice du Commonwealth, Victoria,\u00a0 n\u2019est, et de loin, pas r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 ce seul h\u00f4tel, nom qui a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 \u00e0 tous les maillons d\u2019une cha\u00eene asiatique. L\u2019un d\u2019entre eux n\u2019est autre qu\u2019une ligne ferroviaire reliant Hano\u00ef \u00e0 Lao Cai (\u00e0 deux heures de voiture de Sapa) en huit heures et demie. Sans \u00eatre comparable aux grands trains de luxe du style Orient-Express, ce train est n\u00e9anmoins confortable, surtout si on a la chance de trouver de la place dans un compartiment exclusif \u00e0 deux personnes. Un repas de cuisine occidentale ou traditionnelle vous y est servi dans un wagon-restaurant par du personnel en costume traditionnel. Un tel trajet est plus que bienvenu lorsqu\u2019on connait les al\u00e9as de la route et ceci malgr\u00e9 le fait qu\u2019il faille attendre jusqu\u2019\u00e0 tard dans la soir\u00e9e pour embarquer et trouver parfois sa voiture avec peine, faute de ne pas conna\u00eetre le vietnamien, mais tout s\u2019arrange avec de grands sourires. Un regret : Si le parcours de nuit permet de gagner un temps pr\u00e9cieux quand le programme est serr\u00e9, il \u00e9carte une attraction de taille qu\u2019est le magnifique paysage exotique propre au Vietnam du Nord.
\n
\nTexte Erika Bodmer, <\/strong><\/p>\n

photos G\u00e9rard Blanc<\/strong><\/p>\n


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