{"id":1009,"date":"2009-08-25T10:29:04","date_gmt":"2009-08-25T10:29:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jepars.ch\/wordpress\/?p=1009"},"modified":"2012-11-06T00:49:19","modified_gmt":"2012-11-05T23:49:19","slug":"historique-bourg-en-bresse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jepars.ch\/magazine\/historique-bourg-en-bresse\/","title":{"rendered":"Historique Bourg-en-Bresse"},"content":{"rendered":"

Dans le d\u00e9partement fran\u00e7ais de l\u2019Ain qui fait fronti\u00e8re commune avec la Suisse, Bourg-en- Bresse (\u00e0 environ 90 minutes de voiture de Gen\u00e8ve) offre un d\u00e9paysement dans le temps avec sa ville historique.<\/strong><\/p>\n

Colombages \u00e0 profusion<\/strong>
\nMais partez donc \u00e0 la d\u00e9couverte des rues et ruelles qui ont su garder leur caract\u00e8re au fil des si\u00e8cles. Le point de d\u00e9part d\u2019une visite pi\u00e9tonni\u00e8re circulaire de la vielle ville de Bourg-en-Bresse (prononcer Bourk) d\u00e9bute \u00e0 la porte des Jacobins, une ancienne porte de monast\u00e8re datant du d\u00e9but du 15e si\u00e8cle et dont l\u2019\u00e9glise servit de lieu de r\u00e9union aux sans-culottes pendant la premi\u00e8re R\u00e9volution fran\u00e7aise. Ensuite, les amateurs de maisons en encorbellement seront g\u00e2t\u00e9s avec celles de la rue de la R\u00e9publique; la superbe demeure authentiquement bressane des fr\u00e8res Guillot avec ses deux \u00e9tages, ses bois et ses briques; celle de la rue Bourgmayer, et, quelques m\u00e8tres plus loin, une curieuse maison \u00e0 tourelle avec deux meurtri\u00e8res, restes de ce qui fut un chemin de ronde; et, enfin, la maison Hugon et ses vestiges d\u2019anciennes boutiques.
\n\"Encorbellements\"Il existe encore bien des r\u00e9miniscences de l\u2019histoire de cette ville illustre. Rue Bichat, vous tomberez sur l\u2019un des chefs-d\u2019\u0153uvre de la ville qu\u2019est la fa\u00e7ade de l\u2019H\u00f4tel de Bohan, maison de ma\u00eetre qui appartint \u00e0 un officier de cavalerie de Napol\u00e9on 1er. Rue des Marronniers, vous trouverez la chapelle du lyc\u00e9e Lalande de style j\u00e9suite (17e si\u00e8cle) et le coll\u00e8ge attenant qui re\u00e7ut la m\u00e9daille de la R\u00e9sistance \u00e0 la fin de la Deuxi\u00e8me Guerre mondiale. Et ceci n\u2019est qu\u2019un d\u00e9but. Il faudra aussi s\u2019arr\u00eater devant les belles maisons du 15e si\u00e8cle r\u00e9cemment restaur\u00e9es, et faire un arr\u00eat admiratif devant le riche h\u00f4tel particulier du 18e si\u00e8cle avec ses balcons en fer forg\u00e9 de style Louis XV. Mais le clou de Bourg-en-Bresse reste encore l\u2019H\u00f4tel-Dieu, h\u00f4pital construit en 1790 et dont la principale attraction est son superbe apothicairerie avec son laboratoire, sa pharmacie et son officine. Dans les magnifiques boiseries qui la d\u00e9corent, on imagine le travail des pharmaciens et des laborantins avec les cornues de cuivre et les bocaux de fa\u00efence qui y sont expos\u00e9s encore, comme dans l\u2019ancien temps. Enfin, la coll\u00e9giale de Notre- Dame s\u2019impose avec son clocher et son carillon sonnant \u00e0 heures fixes.
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\nSomptuosit\u00e9 royale<\/strong>
\nL\u2019histoire ne s\u2019arr\u00eate pas, et de loin, aux limites de Bourg-en-Bresse. La p\u00e9riph\u00e9rie poss\u00e8de un monument qui vaut tous les d\u00e9placements: le monast\u00e8re royal de Brou que l\u2019on doit \u00e0 Marguerite d\u2019Autriche \u00e0 la m\u00e9moire de son d\u00e9funt \u00e9poux Philippe le Beau. Un conseil: m\u00e9nagez-vous suffisamment de temps pour admirer les ext\u00e9rieurs comme les int\u00e9rieurs, la toiture aux quatre couleurs, les trois clo\u00eetres, l\u2019\u00e9glise et les tombeaux royaux, les vitraux et le mus\u00e9e d\u2019art du 16e au 18e si\u00e8cle.<\/p>\n

\"GlorieusesLe palais des palais<\/strong>
\nS\u2019il devait y avoir une hi\u00e9rarchie des villes gastronomiques en France, Bourg-en-Bresse occuperait certainement une place privil\u00e9gi\u00e9e sur le podium. La raison principale est cette appartenance \u00e0 deux appellations contr\u00f4l\u00e9es que sont la volaille de Bresse et le bleu de Bresse. La premi\u00e8re fut baptis\u00e9e par le fin gastronome Brillat Savarin \u00abroi de la volaille et volaille des rois\u00bb. Il faut, aux approches de No\u00ebl, d\u00e9ambuler dans les all\u00e9es du nouveau march\u00e9 couvert pour y admirer les alignements de poulets roul\u00e9s, de chapons, de poulardes et autres pintades que les \u00e9leveurs auront pr\u00e9par\u00e9s avec un soin m\u00e9ticuleux dans le but de remporter un prix qui sera le point d\u2019orgue de leur travail de l\u2019ann\u00e9e. Cette manifestation appel\u00e9e \u00abGlorieuses de Bresse\u00bb est \u00e9galement organis\u00e9e dans trois autres villes de la r\u00e9gion et donne l\u2019occasion aux visiteurs de faire bombance de produits du terroir, et aux membres des confr\u00e9ries de la volaille de Bresse et des vins du Bugey d\u2019endosser leurs costumes d\u2019apparat.
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\"Confr\u00e8res\"<\/strong><\/p>\n

Texte Erika Blanc,
\nPhotos G\u00e9rard Blanc<\/strong><\/p>\n

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